VYBERTE SI REGION:
Vyberte si region

VIDEO: V Novosedlech vzniká unikátní slámové biovíno

Novosedly - Vinař Petr Marcinčák z Novosedel se ve středu dopoledne pustil do výroby speciálního vína. Je slámové a navíc bio.

Z půdy vinařství Petra Marcinčáka ve středu dopoledne mizely trsy hroznů po kilech. Podle tajemníka svazu vinařů Martina Půčka jde o unikát, s nímž se dosud nesetkal.Autor: DENÍK/Lukáš Ivánek

O pár týdnů později, ale přece. Novosedelský vinař Petr Marcinčák nechal ve středu dopolednu sesbírat hrozny, které čtyři měsíce ležely na slámě. Vznikne z nich speciální slámové biovíno. „Letos jsme uložili jen frankovku, bylo jí asi šest tun. Když jsme ji ukládali, cukernatost měla asi dvaadvacet stupňů. Cílem bylo, abychom ji alespoň zdvojnásobili,“ sdělil Marcinčák.

Slámovým vínem se zabývá od konce devadesátých let minulého století. Letošní rok je ale jiný. Premiérový. Poprvé u něj vznikne slámové víno, které ponese označení bio. „Od loňského ročníku jsem plně certifikovaný biozemědělec. Mám sto pět hektarů biovinic, což je největší plocha v České republice,“ vyprávěl Marcinčák.

Tajemník svazu vinařů Martin Půček to považuje za dosud ojedinělý počin. „Se slámovým biovínem jsem se zatím nesetkal. Dokázat se odlišit a zaujmout, je cesta k úspěchu. Každopádně bio cestou jde dnes celá Evropa,“ řekl Půček.

Z úrody, kterou ve středu Marcinčákovi zaměstnanci sesbírali ze slámy na půdě jedné tamní budovy, postupně vznikne zhruba pět set litrů speciálního vína. Lidé ho ale poprvé ochutnají až za dva roky. Do té doby musí počkat, nebo sáhnout po jiném výrobci.

Trend vydrží

Slámové víno vyrábí například také Vinné sklepy Valtice, kde vedení společnosti „variantu bio“ do budoucna připouští. „Slámové už máme vylisované. Bude ho asi tři sta litrů. Bio ale není. Jestli ho budeme dělat tímto způsobem, je otázka, představit si to ale dokážu. U ledového ovšem už nikoliv. Tam je vhodné ho ve vinici ošetřit,“ sdělil místopředseda představenstva Marek Šťastný.

Z pohledu vinařů funguje na zákazníky nabídka zvláštních vín jako lákadlo. Módní záležitost. „Měla jsem možno slámové ochutnat. Bylo velmi lahodné a při další příležitosti nebudu váhat a dám si znovu,“ oznámila například dvacetiletá Tereza Nguyenová. Rozhodně není sama.

Přitom jde o nákladnou záležitost. Za pár deci lidé platí stovky korun. „Trend ještě nějakou dobu vydrží, nebude sice už asi stoupat, ale setrvá. Tato vína jsou v oblibě, také jsme v nich světová špička. Naši vinaři sbírají úspěchy téměř na každé zahraniční výstavě,“ řekl Půček.

Marcinčák je jedním z nich. Původně chtěl mít v ruce ještě unikátnější výrobek: slámové biovíno vyrobené devětadvacátého února. Nestalo se. „Trochu mě to mrzí, ale nedá se nic dělat. Měli jsme potíže s vodou, kdy zamrzl hlavní přívod a bez potřebné přípravy jsme do toho jít nechtěli,“ vysvětloval Marcinčák, jenž je jedním z průkopníků výroby speciálního vína na jižní Moravě. „Vyrábím ho každý rok poměrně velké množství, takže se z toho stal standardní postup. Dokonce se někteří lidé přišli podívat, jak se to vlastně dělá,“ dodal vinař.

14.3.2012

Autor: Lukáš Ivánek

Jan Helikar.

Šikana skončila, zaznělo z Vranovic. Spor s Hantály rozsekl antimonopolní úřad

včera 17:40

Vranovice – U konce je spor mezi Vranovicemi a svozovou společností Hantály. Vedení obce získalo vyjádření antimonopolního úřadu, který zamítl rozklad svozové firmy…

Senzace. Dálkař Radek Juška získal na halovém mistrovství Evropy v Praze stříbro.

Stříbro pro jižní Moravu. Juška šokoval osobním rekordem a pak se třepal

včera 20:30 2

Praha - Nesplnitelný sen se pro Radka Jušku v O2 areně stal realitou. Jednadvacetiletý talentovaný dálkař šokoval Evropu, prvním skokem v životě za magickou hranici a…

Břeclavské muzeum - ilustrační foto.

Opozice spojila síly. Bojí se o břeclavské muzeum s dvacetiletou historií

včera 12:14 7

Břeclav – Tvrdí, že si nedovolují kritizovat nově vznikající instituci. Zmínka o „záměru organizační změny, která ohrožuje základní funkce a dosavadní fungování…

Ilustrační foto.

TIP NA VÍKEND: Don Quijote v režii Bolka Polívky míří do Mikulova

včera 15:11

Mikulov – Boj s větrnými mlýny, donkichotská snaha nebo líný jako Sancho Panza. Všechna tato ustálená slovní spojení mají společný zdroj – román španělského spisovatele…

Břeclavský skokan do dálky Radek Juška.

Juška proklouzl na Evropě do finále

včera 13:26

Praha, Starovičky – Měl jen tři pokusy. První skok byl sice podařený, vynesl ho na průběžné třetí místo, ale k osobáku měl ještě daleko. Radek Juška se pak v průběhu…

Diskuse

oejGYwbSNUxW
aWgClOtLcV 25.3.2012 189.135.47.*
Tak najprv chcem poďakovať urkoate za skvelfd čle1nok. Moc ma tešed, že me1 KPOP čoraz ve4čšiu popularitu v Čeche1ch (ale aj na Slovensku) a konajfa sa take9to super akcie. Určite ste sa tam všetci skvele zabe1vali a to je dobre.
oejGYwbSNUxW
aWgClOtLcV 25.3.2012 92.96.223.*
Tak najprv chcem poďakovať urkoate za skvelfd čle1nok. Moc ma tešed, že me1 KPOP čoraz ve4čšiu popularitu v Čeche1ch (ale aj na Slovensku) a konajfa sa take9to super akcie. Určite ste sa tam všetci skvele zabe1vali a to je dobre.
V diskusi je celkem 3 příspěvky, poslední byl vložen 25. 3. 2012, 16:04 vstup do diskuse

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY »

Blesk Blesk

Pokud padne zadlužené Řecko, Evropu zaplaví islamisté, hrozí se ministr

Pokud padne zadlužené Řecko, Evropu zaplaví islamisté, hrozí se ministr

Řecký ministr zahraničí Nikos Kotzias upozornil, že „pokud se ekonomicky zhroutí Řecko", zaplaví Evropu… celý článek ›

VIDEO: Večer, kdy Češi dostali medaile. Soukalová zpívala hymnu

VIDEO: Večer, kdy Češi dostali medaile. Soukalová zpívala hymnu

Gabriela Soukalová zpívala českou hymnu. „To je přeci sen každého sportovce,“ usmála se. Michal Šlesingr… celý článek ›

Výměna Opencard se některým Pražanům prodraží: Prodělat mohou až dva tisíce!

Výměna Opencard se některým Pražanům prodraží: Prodělat mohou až dva tisíce!

Pražané, kteří mají roční nebo čtvrtletní kupon na Opencard, přijdou o své peníze. Budou si muset vybrat… celý článek ›

Kim Kardashian je blond: Směje se jí celý internet, ale Kanyeho to rozpaluje!

Kim Kardashian je blond: Směje se jí celý internet, ale Kanyeho to rozpaluje!

Zadniční celebrita Kim Kardashian (34) ví, jak zaujmout. Jednou se svlékne úplně do naha, podruhé se… celý článek ›

Zdrogováni, spoutáni a o ruku připraveni: ISIS drsně trestá zloděje ve svých řadách!

Zdrogováni, spoutáni a o ruku připraveni: ISIS drsně trestá zloděje ve svých řadách!

Zdrogováni, znehybněni a k drsné amputaci připraveni! Na veřejnost se dostaly nové fotky od Islámského… celý článek ›

Šíp EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Nepříjemné chvíle teď zažívá Vojtek až nečekaně často.

VIDEO: Pomluvy před kamerou! Roman Vojtek je prý flink!

Rozchodové emoce stále hoří naplno a celý národ pátrá po skutečném důvodu, proč Roman Vojtek (42)… celý článek ›

Jaroslava Stránská je dnes krásná žena.

NEUVĚŘITELNÁ PROMĚNA: Vzpomenete si, kde hrála tahle kráska OŠKLIVKU?

Je to už spousta let, ale tahle dáma nejen, že vypadá velmi mladě, ale navíc by v době natáčení její… celý článek ›

Kim Kardashian asi zešílela: úplně změnila svůj vzhled...

Kim, cos to zase provedla? Obarvila se NA BLOND a ještě ukázala PRSA!

Ta má ránu. Profesionální celebrita Kim Kardashian (34) se rozhodla zase jednou šokovat svět. A… celý článek ›

Na sex se počátkem 20. století nahlíželo zcela jinak než dnes.

SEX PŘED 100 LETY: Umělé penisy ze smůly a tajemný masturbační přístroj

Co se nám dnes zdá běžné, vzbuzovalo před 100 lety údiv a nevěřícné pohledy. Teprve počátkem 20. století… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2015, všechna práva vyhrazena.

Používáme informační servis ČTK.
Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz

Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno.
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.