71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

Břeclavský Včelín provoněly klobásky. Už poosmé

Letos na Včelíně degustovali třicet druhů klobásek.

Letos na Včelíně degustovali třicet druhů klobásek. Autor: DENÍK/Petr Vlasák

28.7.2012 11:06

Břeclav - Vůně, která pronikne i přes zavřené dveře. Třicet vzorků klobásek a pět degustátorů. Přičichnout. Ochutnat. Rozvážně zaklopit oči vzhůru a zapít hltem bílého vína, aby se mezi sebou chutě nebily. Pak podle vlastního pocitu rozdělit body. Chuť. Barva. Vůně. A vítěz se může chlubit.

Moravský rybářský svaz při břeclavském rybníku Včelín letos organizoval už osmý ročník oblíbeného Klobáskobraní. Sešlo se na třicet vzorků klobás domácí i profesionali­zované výroby a sedm druhů pomazánek. Porotci byli jako každý rok vybráni podle jiného klíče. V minulých letech se nad voňavými dobrotami z masa sešli lékaři, umělci i radní. Letos sjednotilo pětici fajnšmekrů jediné téma. Voda. Koštoval vedle sebe rybníkář, sportovec i zaměstnanec vodárenské společnosti.

Poprvé dostal příležitost ochutnat třicet různých klobás během jedné hodiny také Petr Foukal z Břeclavi. A nemohl si nápad vynachválit.

„Obecně se rozhodně nepovažuji za příznivce racionálního stravování a počítání kilojoulů, takže si klobásky užívám. Raději mám ty libovější, jemnější, správně prouzené a hlavně s nápaditými chuťovými tóny. Třeba s příměsí sýrů. Nějaké excesy nebo pikantní čabajky u mě nevyhrají," svěřil se jedenačtyřicetiletý degustátor.

„Hodnocení se odvíjelo stejně jako při ochutnávce vína, chutná nechutná. V porotě nás bylo pět, hodnotili jsme chuť, vůni a vzhled kousku i celé klobásky. Rozhodování nebylo lehké, museli jsme zvážit všechny dané vlastnosti vzorku. Některé chutnaly skvěle, ale nevypadaly tak hezky jako ostatní," usmál se arbitr.

Klobásky pocházely ze tří čtvrtin z Břeclavska. Od výrobců z Lanžhota, Tvrdonic či Týnce. Pochlubili se ale také klobáskáři z Beskyd nebo Slovenska. Mezi sedmi druhy pomazánek nechyběla ani ta z plísňového sýra nebo rybičková. K tanci a poslechu po vyhlášení vítězů zahrála country kapela Čtyřlístek.

Osmý ročník Klobáskobraní vyhrál Stanislav Tkadlec z Břeclavi–Poštorné s domácí klobáskou. Druhým místem se může pochlubit Bohuslav Válik ze Slovenska s pašeráckou klobáskou a třetí příčku obsadilo Řeznictví Vašíček z Velkých Bílovic s domácím výrobkem. Nejlepší pomazánkou byla vyhlášená česnekovo–sýrová od Saskie Hyklové. Druhou nejchutnější se stala rybičková od Ivony Duroňové a třetí skončila bůčková pochoutka od Lucie Tesaříkové.

PETR VLASÁK

Autor: Redakce

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

HLAVNÍ ZPRÁVY

Opravy zámečku Insel u Mikulova postupují rozvážně. Stavebníci už zapracovali například na části vysoké zdi a bastionu. Vchod střeží brána s vinařskými symboly a iniciálou současných majitelů. V blízkém okolí se nachází také sporně vysazený vinohrad.

Insel: ochráncům přírody vadí vinice vysazená u zámečku

Mikulov /FOTOGALERIE/ – Stojí na malém poloostrově, který obepíná Nový rybník. Roky chátrající zámeček Insel mezi Mikulovem a Sedlecem však nyní zabředá spíše do tahanic jeho…

Za hranicemi: břeclavští hasiči zasahovali při požáru v Rakousku

Břeclavští hasiči v pondělí pomohli rakouským kolegům s likvidací požáru trávy.

Břeclav, Bernhardsthal – K požáru suché trávy na ploše půl hektaru vyjížděli v pondělí v podvečer hasiči z Břeclavi. Netradiční na tom bylo, že místo se nacházelo…

Pod břeclavským zámkem vzniknou nové cesty. Za dva miliony

Přípravy na obnovu areálu v břeclavské lokalitě Podzámčí.

Břeclav – V břeclavské lokalitě Podzámčí už se začali pohybovat dělníci a stavební technika. Lehčí stavební práce, které vyjdou na necelé dva miliony korun, mají…

Skrytá lákadla regionu: Facka v Lednici či týnecký zázrak

Památka UNESCO. Lednicko-valtický areál.

Břeclavsko – Břeclavsko, to nejsou jen hojně navštěvované zámky, fotogenická Pálava s romantickými zříceninami nebo panorama Mikulova. V regionu se nachází řada…

Diskuse

Břeclavský Včelín provoněly klobásky. Už poosmé
Božena Maschkeová 2.8.2012 11:54 82.144.130.*
Velká gratulace výherci 1. místa panu St.Tkadlecovi, je šikovný ... :-)
V diskusi je celkem 1 příspěvek, poslední byl vložen 2. 8. 2012, 11:54 vstup do diskuse

CELEBRITY

Černochová měsíc před porodem: Nechtěně prokecla pohlaví miminka!

Černochová měsíc před porodem: Nechtěně prokecla pohlaví miminka!

Už za měsíc zpěvačka Tereza Černochová (30) přivede na svět svého prvního potomka. Až dosud tajila jeho… celý článek ›

Tvrdý útok na Sobotku: Je jen Babišova sekretářka, říká senátor Dryml

Tvrdý útok na Sobotku: Je jen Babišova sekretářka, říká senátor Dryml

Bývalý poslanec ČSSD a současný senátor Vladimír Dryml se tvrdě opřel do Bohuslava Sobotky. Křeslo… celý článek ›

Rekonstrukce vraždy Moniky a Klárky: Na pokoji byly elektrické dráty!

Rekonstrukce vraždy Moniky a Klárky: Na pokoji byly elektrické dráty!

Policie už rekonstrukci vraždy Moniky (†36) a Klárky (†8) v Egyptě už asi nikdy neprovede. Blesk.cz… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Od sebevraždy Bartošové je to čtvrt roku: NA KOLEJE šla pod vlivem…

Od sebevraždy Bartošové je to čtvrt roku: NA KOLEJE šla pod vlivem…

Jsou to přesně tři měsíce od doby, kdy si Iveta Bartošová (+48) dobrovolně vzala život skokem pod vlak.… celý článek ›

Klára Medková se svlékla do plavek: Co všechno jí VYKOUKLO v bazénu?

Klára Medková se svlékla do plavek: Co všechno jí VYKOUKLO v bazénu?

Tak na tohle tělo by měla mít zbrojní pas! Klára Medková (30) se rozhodně nemusí stydět ukázat světu v… celý článek ›

Legendární Věra Čáslavská: KOMUNISTÉ MĚ ZADUPALI do země!

Legendární Věra Čáslavská: KOMUNISTÉ MĚ ZADUPALI do země!

Je to dost možná největší legenda české a československé sportovní historie. Sportovní gymnastka Věra… celý článek ›

Tohle DOSTANE každého: Luxusní kalendář bude ve znamení FETIŠISMU!

Tohle DOSTANE každého: Luxusní kalendář bude ve znamení FETIŠISMU!

Kniha 50 odstínů šedi ovlivnila celý svět. A možná právě jí se nechali inspirovat tvůrci luxusního… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Revoluce v národních parcích. Budou přístupnější?

Revoluce v národních parcích. Budou přístupnější?

Praha – Po více než dvaceti letech by se měla změnit pravidla, podle kterých fungují české národní parky… celý článek ›

Firma Sousedské služby nabízí práci. Teď chce desetitisíce

Firma Sousedské služby nabízí práci. Teď chce desetitisíce

Praha – Na začátku bývá nabídka zprostředkování příjemného přivýdělku formou pomoci v domácnosti. Na… celý článek ›

Ministerstvo průmyslu je pro novou daň, zdražila by benzin

Ministerstvo průmyslu je pro novou daň, zdražila by benzin

Praha – Ministerstvo průmyslu a obchodu zvažuje „daň za ropnou bezpečnost" sloužící k financování údržby… celý článek ›

Noční útoky v Gaze zabily 17 Palestinců, zasáhly dům vůdce Hamasu

Noční útoky v Gaze zabily 17 Palestinců, zasáhly dům vůdce Hamasu

Jeruzalém/Gaza – Během dnešních nočních izraelských útoků v Pásmu Gazy zemřely téměř dvě desítky… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz