VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Klobásky plnily žaludky. Ochutnávaly se i pomazánky

Břeclav /FOTOGALERIE/ - Ochutnat a vybrat z dvaceti vzorků nejlepší klobásky, není vůbec snadné. Přesvědčili se o tom porotci šestého ročníku Klobáskobraní, které se v sobotu konalo na základně břeclavského rybářského spolku.

1.8.2010 2
SDÍLEJ:

V Břeclavi se konal již šestý ročník Klobáskobraní. Porotci chutnali ze dvaceti druhů klobásek.Foto: DENÍK/Jiří Ševčík

„V porotě jsem podruhé. Naposledy jsem hodnotil při druhém ročníku Klobáskobraní. Můj osobní dojem je, že kvalita vystavených klobásků jde rapidně nahoru,“ podělil se o svůj názor jednatel organizace Moravského rybářského svazu Břeclav Jaromír Florus. Byl jedním z šestice porotců, kteří své chuťové buňky podrobili těžké zkoušce.

„Docela těžce se hodnotí trvanlivé klobásy čabajkového typu, a ty šunkového typu,“ přiznal Florus. Při hodnocení vzorků se spoléhal kromě vůně a chuti také na oči. „Dívám se, jestli se klobásek rozpadá, nebo drží pohromadě, a zda je masitý. To se zjistí pohledem i chutí. Dnes se dá maso nahradit čímkoliv, sojou či zeleninou. Osobně si cením toho, když se výrobce vyhne nějakým umělým preparátům a polotovarům,“ poznamenal porotce.

Tajemstvím zůstalo, z jakého masa jsou klobásky vyrobené. Po hodnocení totiž organizátoři předložili pouze papír s názvem a výrobcem. „U dvou vystavených vzorků mám podezření na zvěřinu. Napovídá tomu trošku i vzhled. Je možné, že je tady i drůbeží nebo králík,“ odtušil jednatel břeclavských rybářů složení některých představených vzorků.

Nejvíce bodů od porotců nakonec získala kmínová klobása výrobce Hakalíka z Lanžhota. Jako druhou nejlepší porotci vybrali domácí klobásu Tkadlece z Poštorné a na třetí příčce se umístil Žůrek z Týnce, který na soutěž dodal svou komínovou klobásu.

Součástí klobáskobraní byla stejně jako v předešlých ročnících i ochutnávka pomazánek. Těch se v soutěži sešlo třináct vzorků. Hodnotitelům nejvíce chutnala pomazánka s názvem kukinina škvarková od Lucie Kučerové, stříbrnou příčku obsadila Marcela Malčicová se svou tvarohovou pomazánkou a třetí nejlepší pomazánku přivezl Štefan Nyrö.

„Když tato akce začínala, pomazánek jsme měli jen několik málo, většinou od našich žen. Teď se sešlo třináct vzorků. Některé byly masité, jiné dietnější,“ popsal Florus, podle kterého se letos výrobci klobásků i pomazánek vytáhli.

K dobré pohodě na základně břeclavského rybářského svazu přispěla kapela Čtyřlístek a také netradiční soutěž. Po loňském pojídání těstovin bez pomocí rukou tentokrát organizátoři vsadili na házení vánočním stromkem do dálky. A někteří borci se skutečně vytáhli, když smrček vrhli do více než čtyřmetrové vzdálenosti.

Autor: Jiří Ševčík

1.8.2010 VSTUP DO DISKUSE 2
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Pyrotechnici pokračují v prohledávání Bořího lesa mezi Valticemi a Břeclaví. Brzy mají dokončit druhou etapu průzkumu. Zatím našli asi tři sta kusů munice.
10

Druhá etapa čištění Bořího lesa se blíží ke konci. Průzkum chtějí urychlit

Základy raně románské obranné věže odhalili v Hradební ulici nedaleko rotundy svaté Kateřiny archeologové ve Znojmě.
4

Ve Znojmě našli základy románské Loupežnické věže

První burčák už je v prodeji. Někteří prodejci plánují zdražení

Jižní Morava - U Valtic, u kempu Apollo mezi Lednicí a Břeclaví a u novomlýnských nádrží na silnici I/52. Na třech místech na Břeclavsku už prodává vinař Miloslav Machuča z Valtic burčák. Jako jeden z prvních na jihu Moravy. „Se sklizní jsem letos maximálně spokojený. Oproti minulému roku je hroznů víc. Máme vinohrady u Úval. Tam mrazy zasáhly vinice jen minimálně,“ řekl Machuča.

Ledničtí se chystají na ústavní žalobu, vadí jim omezení rozvoje

Lednice – Městský soud v Praze zamítl správní žalobu Lednice, která je ve sporu s ministerstvy kultury a místního rozvoje. Pře se týká omezení nového plánu rozvoje, který zástupci turisty oblíbené obce chystají několik let.

Kam za zážitky nejen o víkendu? Inspirujte se na novém webu Tipy Deníku

Chcete mít přehled o kulturních, sportovních a dalších akcích ve všech regionech? Pak navštivte naši stránku www.tipydeniku.cz, kde najdete fůru inspirace co podniknout nejen o víkendu.

Volal na černochy strážníky. Jeho strana teď zaplatila výjezd městské policie

Hodonín /FOTOGALERIE/ – Necelých padesát příznivců přišlo ve středu podpořit zastupitele Romana Sedlačíka, který na sebe v posledních dnech připoutal pozornost kvůli incidentu s cizinci v Hodoníně. Na černošský pár zavolal hlídku městské policie. Situaci se kandidát do sněmovny za Řád národa rozhodl vysvětlit osobně, šéf hnutí předal na radnici šek na tisíc korun.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení