VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Mikulovští o víkendu ochutnají dobroty od tuctu sýrařů

Mikulov - Město pod Pálavou je hrdé na svou vinařskou tradici. Nyní chce založit novou, sýrařskou. Tuto sobotu na tamním náměstí Mikulovští uspořádají festival tradičních sýrů z Čech, Moravy a Slovenska.

25.9.2013
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Václav Pancer

„Nebudou tam sýry, které lidé znají z televizních reklam, ale ty, u kterých výrobce dokáže pohovořit o každé jednotlivé krávě, ovci nebo koze, která pro něj dala mléko. A o výrobě od začátku až do konce," zve pořadatel Martin Hrabec ze Slow Food Pálava.

Mikulovské náměstí se má proměnit v sýrovou tržnici. Návštěvníci v ní najdou především malovýrobce. „Jejich sýry bude možné ochutnat a zakoupit," podotýká Hrabec. V sobotu vyhlásí na festivalu také vítěze Národní sýrařské soutěže malých výrobců sýra. Prozatím se do ní přihlásilo čtyřicet sýráren s více než sto padesáti vzorky.

Do Mikulova se má sjet minimálně tucet sýrařů s čerstvými, pařenými i zrajícími sýry. „Vypadá to, že to není velké číslo, pořád to ale bude největší setkání malých sýrařů na jednom místě, ke kterému v republice kdy došlo," tvrdí pořadatel.

Víno i pivo

Po celé odpoledne bude na náměstí hrát cimbálová muzika. Další doprovodný program budou tvořit semináře o historii sýrů, jejich párování s vínem a pivem nebo o mýtech v zákonech týkajících se výroby. Chutnat se ovšem nebudou pouze sýry. Tamní vinaři představí svá vína, mikulovský minipivovar Mamut zase pěnivý mok. K sýrům se budou podávat i hořčice, marmelády a jiné pochutiny. Na své si však přijdou také „masožravci". Podle pořadatelů se mohou těšit na zabijačkové speciality a klobásky.

Jak lidé ze Slow Food Pálava na nápad festivalu přišli? „Před pěti lety jsme poprvé navštívili úžasný festival Cheese v italském Bra, kam se každé dva roky sjedou stovky sýrařů z celé Evropy. A ač se to zdálo v době rozmáhajících se gastrofestivalů nepředstavitelné, zjistili jsme, že podobná akce u nás v republice neexistuje. První ročník festivalu Sýr se nám podařilo připravit konečně letos," těší se Hrabec.

Autor: Přemysl Spěvák

25.9.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Žaloba na územní plán: za krajem stojí přes 60 obcí

Monika Baldriánová z Hodonína žila ve Španělsku poblíž místa, kde útočili teroristé.
21

Teror v Barceloně: Lidé se bojí zajít si i pro jídlo, říká Hodoňanka

AUTOMIX.CZ

Vybíráme ojeté SUV do 300 tisíc. Jaké koupit? A jakým se radši vyhnout?

Sportovně užitková vozidla vládnou světu a to nejen mezi novými auty, ale jejich obliba výrazně roste i mezi ojetinami. Pojďme se tedy podívat na to, jaké možnosti máte, když si chcete pořídit ojeté SUV s relativně omezeným rozpočtem. Probereme si SUV do 300 tisíc a koukneme na pět kusů, které za to stojí. A také na pět, jimž byste se měli vyhnout.

Ptačí chřipka: lidé dostávají peníze za utracené slepice

Jižní Morava – Ke stokoruně od státu dostanou darem od kraje sedmdesát korun za každou slepici utracenou kvůli ptačí chřipce chovatelé na Krumlovsku a Ivančicku. Radnice právě začínají příspěvky vyplácet.

Ženy na kandidátkách do voleb? Na jižní Moravě stále vzácnost

Jižní Morava /INFOGRAFIKA/ – Šestadvacet politických stran a hnutí chce na podzim kandidovat v Jihomoravském kraji ve volbách do poslanecké sněmovny. Brněnský deník Rovnost zanalyzoval kandidátky desítky stran, které mají podle posledních průzkumů šanci získat alespoň tři procenta hlasů.

Folkloristé zazpívají v Mikulově. Festival s neckyádou oživí nábřeží Svitavy

Jižní Morava /TIPY NA VÍKEND/ – Živá Svitava. Tak zní téma třetího ročníku festivalu Překročme řeku na nábřeží Svitavy. V sobotu od desíti hodin dopoledne mohou nejen Brňané zavítat na čtrnáct míst podél řeky, kde se mohou zapojit do různorodých programů.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení