VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nazarčuk pozval Turka na moravskou slivovici

Břeclav - Břeclavský sommelier Libor Nazarčuk reprezentoval Českou republiku na mistrovství Evropy v bulharské Sofii. Přestože patří mezi naše sommelierské špičky, do finále nakonec nepostoupil.

21.5.2008
SDÍLEJ:

Libor NazarčukFoto: DENÍK/Archiv

První tři místa si mezi sebou rozdělili Švýcar, Francouzka a pro některé překvapivě Turek, který zvítězil.

„Začínali jsme v sobotu brzy ráno degustací červeného a bílého vína. Poté následovaly destiláty. Museli jsme také vybrat jednu láhev vína ke dvěma různým pokrmům, které si objednali muž a žena. Potom jsme psali více než hodinový test o gastronomii v odborné angličtině,“ popisuje Nazarčuk.

Nejvíc ho překvapil servis. „Myslel jsem si, že to pro mě bude nejlehčí disciplína. Měli jsme ale za úkol nalít šampaňské z poloviny láhve do šesti skleniček. V tom to bylo hodně netradiční. Naopak lehký mi připadal počítačový test, ve kterém jsme měli na internetu najít stránky konkrétního vinaře,“ svěřuje se.

S vítězem soutěže, který pochází z Turecka, se Libor Nazarčuk zná už z loňského mistrovství světa. „Nepřekvapuje mě, že zvítězil. Pracuje v Anglii v jedné prestižní gastronomické firmě. Možná k tomu ale přispělo i to, že se mistrovství neodehrávalo poprvé ve Francii, ale v Bulharsku. Na druhou stranu byl jediný, který ve finále poznal saké, a to zřejmě rozhodlo,“ myslí si Nazarčuk, který už vítězného sommeliera pozval na moravskou slivovici. Ve finále ji totiž neuhádl.

Vítěz se na mistrovství připravoval několik měsíců šest hodin denně. „Je to samozřejmě také otázka financí. Jemu vyšel zaměstnavatel vstříc. Když podnikám, nemám tak ideální podmínky na přípravu. Přesto jsem se připravoval pečlivě, v podstatě už od minulého mistrovství světa. Je ale pravda, že mistrovství Evropy bylo ještě náročnější než mistrovství světa,“ myslí si.

Nazarčukův výkon ovlivnilo i onemocnění, se kterým na soutěž odlétal. „Nemohl jsem brát antibiotika, která by mi při degustaci narušila chuťové vnímání. To bylo pro mě asi nejtěžší. Také komunikovat v odborné angličtině nebylo lehké, i když jsem to trénoval s mojí lektorkou v podstatě denně,“ dodává Nazarčuk.

Překvapilo ho také, že přestože šlo o mistrovství Evropy, degustovala se na něm vína z celého světa. „Moravskou slivovici, kterou s ostatními desíti destiláty degustovali tři finalisté, ale nepoznal nikdo,“ říká s úsměvem náš nejúspěšnější sommelier.

Autor: Martina Muziková

21.5.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Základy raně románské obranné věže odhalili v Hradební ulici nedaleko rotundy svaté Kateřiny archeologové ve Znojmě.
4

Ve Znojmě našli základy románské Loupežnické věže

Ilustrační foto.

První burčák už je v prodeji. Někteří prodejci plánují zdražení

Ledničtí se chystají na ústavní žalobu, vadí jim omezení rozvoje

Lednice – Městský soud v Praze zamítl správní žalobu Lednice, která je ve sporu s ministerstvy kultury a místního rozvoje. Pře se týká omezení nového plánu rozvoje, který zástupci turisty oblíbené obce chystají několik let.

Kam za zážitky nejen o víkendu? Inspirujte se na novém webu Tipy Deníku

Chcete mít přehled o kulturních, sportovních a dalších akcích ve všech regionech? Pak navštivte naši stránku www.tipydeniku.cz, kde najdete fůru inspirace co podniknout nejen o víkendu.

Volal na černochy strážníky. Jeho strana teď zaplatila výjezd městské policie

Hodonín /FOTOGALERIE/ – Necelých padesát příznivců přišlo ve středu podpořit zastupitele Romana Sedlačíka, který na sebe v posledních dnech připoutal pozornost kvůli incidentu s cizinci v Hodoníně. Na černošský pár zavolal hlídku městské policie. Situaci se kandidát do sněmovny za Řád národa rozhodl vysvětlit osobně, šéf hnutí předal na radnici šek na tisíc korun.

AUTOMIX.CZ

GALERIE: Nejvtipněji naložené vozy na silnicích. Nákladem je vše, co si zamanete

Kromě přepravy cestujících je auto od nepaměti využíváno k převozu nákladu. A jak dnes uvidíte, je tím myšleno doslova jakéhokoliv nákladu. Připravte se na bizarní přehlídku převážených věcí všeho druhu, kdy vás už nepřekvapí ani auto naložené v dalším autě.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení