VYBERTE SI REGION

Umíme světové červené víno, říká šéf Chateau Valtice po ovládnutí Salonu vín

Valtice /ROZHOVOR/ – Letitá nadvláda bílých vín skončila. Titulem nejlepšího vína v České republice pro rok 2016 se poprvé pyšní červené víno. Konkrétně Merlot, výběr z hroznů 2012, barrique z Chateau Valtice. Cenu pro šampiona Salonu vín převzal v pátek ve Valticích ředitel společnosti známé také pod starším názvem Vinné sklepy Valtice Marek Šťastný.

30.1.2016
SDÍLEJ:

Šampionem prestižní soutěže Salon vín je červené víno z Chateau Valtice. Titul slavil za společnost Marek Šťastný.Foto: DENÍK/Lukáš Ivánek

Překvapil vás takový úspěch vašeho Merlotu?

Nepřekvapil, ale velmi mě potěšil. Je to špičkové víno, které už před Salonem vín obdrželo několik ocenění. Nicméně pro získání titulu na naší nejprestižnější soutěži, což Salon vín je, jenom kvalita nestačí. Vždy se musí sejít určitá souhra okolností a potřebujete i kus štěstí.

Umlčí nový šampion hlasy, že jižní Morava je konkurenceschopná hlavně s bílými víny?

To je mýtus, který někdo neustále opakuje. Osobně jsem přesvědčený, že naše moravská vína snesou jakékoliv srovnání se světovými víny. Ostatně úspěchy moravských červených vín na světových soutěžích to jen potvrzují. Vždy je však potřeba vynikající ročník, dobrá viniční trať, vhodně zvolená odrůda a šikovný vinař.

Znamená to, že výroba dobrého červeného vína je větší „alchymie", než je tomu u bílých vín?

Svým způsobem ano. Ve srovnání s bílými víny je potřeba víc se věnovat hroznům na vinici, zejména redukce sklizně a zelené práce si vyžadují více energie. Pak je zapotřebí i vhodně zvolit sudy, ve kterých bude víno zrát a také je potřeba velkým červeným vínům dát ten správný čas.

Prozraďte, o jakou částku od vyhlášení výsledků Salonu vín vítězný Merlot podražil?

Nejprve jsme s cenou vůbec nehýbali, stále stál původních 435 korun. Zájem byl však takový, že jsme měli obavu, aby se víno nevyprodalo ještě do konce roku. Proto jsme se pro posledních tisíc lahví rozhodli cenu zvednout. Hlavně z důvodu, abychom se mohli šampionem chlubit aspoň v letošním roce. Nyní stojí láhev 599 korun.

Autor: Michal Šupálek

30.1.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Hustopečské skákání. Ilustrační foto.

Hustopečské skákání: přijede loňský aktér thrilleru i česká špička

Ilustrační foto.

Opilý řidič najel na svodidla a utrpěl zranění. Nadýchal přes dvě promile

Hrušky chtějí místa pro penzisty, v plánech počítají s milionovými náklady

Hrušky – Investice za zhruba patnáct milionů korun plánují představitelé Hrušek. V rozpočtu počítají s novými bezbariérovými chodníky, hřištěm nebo opravou hasičské zbrojnice. Hrušeckým v tom mají pomoci dotace.

Stížnosti na strážníky kvůli botičkám vedení Břeclavi odmítá

Břeclav – Bezpečná Břeclav? Když se po volbách v roce 2014 ujala vedení města koalice v čele s vítězným sdružením Pro Region, nový starosta Pavel Dominik si vyslechl: „Vyměň šéfa městské policie." Důvodem nebyla nespokojenost s prací strážníků, ale spíše politická praxe, kdy si nové vedení na klíčové posty dosazuje své lidi. Starosta Dominik tehdy odmítl. „Týkalo se to také dalších organizací. Nejsem ale přítelem toho, že se po změně garnitury mění také další pozice," zdůvodňoval.

Vyšší platy řidičů: Změna smluv je problém, tvrdí kraj. Odboráři hrozí stávkou

Jižní Morava - Zda dostanou řidiči na jihu Moravy vyšší plat, jak ukládá nařízení vlády, není jasné. Kraj poukazuje na špatnou legislativu, odboráři hrozí opět stávkou.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies