VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Zelofest: Rozhoduje vzhled, vůně i chuť

Pohořelice - /FOTOGALERIE, VIDEO/ Prohlédnout, pořádně ovonět a nakonec ochutnat. Leckdo by si řekl, že degustátoři mají skvělou a záviděníhodnou práci. Když ale musí ohodnotit desítky vzorků kysaného zelí, většině lidí se jen zkřiví úsměv. Takový nelehký úkol mělo ipět komisí na letošním sedmém ročníku tradičního Zelofestu vPohořelicích.

18.1.2009 1
SDÍLEJ:

Zelofest: Rozhoduje vzhled, vůně i chuťFoto: Deník/Dagmar Fialová

„Dneska se nám tady sešlo přesně sto šedesát tři vzorků kysaného zelí. Určitě je to největší podobná soutěž v republice,“ říká jeden z pořadatelů a zároveň mluvčí Zelofestu Miroslav Vaněk z Pohořelic. Jak dodává, za ta léta, co „přátelé dobrého zelí“, jak si nadšenci říkají, soutěžní košt pořádají, se právě letos zúčastnil nejvyšší počet soutěžících.

Vzorky lidé přivezli nebo poslali ze všech koutů země. „Máme tady zelí z okolí, z Pardubicka, Dvora Králové nad Labem, severní Moravy, Uherského Brodu, z Brněnska, Znojemska a dokonce i z Rakouska,“ vyjmenovává Vaněk.

Jako správná soutěž má i Zelofest svá přísná pravidla. „Soutěžící mohli přinášet vzorky v sedmidecových omniových sklenicích s jejich jménem a městem, odkud zelí pochází. My jsme si všechny pořádně zapsali na seznam a sklenice jsme polepili pouze číslem, aby hodnocení bylo anonymní a objektivní,“ popisuje Vaněk.

Některým porotcům ale samotné vzorky nestačí a směle se pouštějí i do talíře segedínského guláše. „Ochutnal jsem pětadevacet vzorků zelí. Některé bylo naprosto skvělé, jiné zase výrobci evidentně dost přecenili,“ šklebí se Zdeněk Slavíček, který do poroty Zelofestu přijel až z nad Labem.

Správné kysané zelí podle svých slov pozná už od pohledu. „Když jsem s hodnocením začínal, myslel jsem si, že to nepoznám. Není na tom ale nic těžkého. Většinou to nejlepší zelí je hezky světlé, krásně řezané, voňavé a hlavní je samozřejmě chuť,“ snaží se přiblížit Slavíček.

Mnoho soutěžících se Zelofestu účastní už několik let. Pokaždé se snaží porotu osnit něčím jiným. „Jsou tady lidé, kteří do zelí přidávají pokaždé jinou přísadu, která jim má zaručit úspěch. Nakonec ale stejně zvítězí klasika,“ hodnotil pokusy některých soutěžících Slavíček.

Atmosféra nasáklá štiplavou vůní kysaného zelí s každým ohodnoceným vzorkem houstne. Do sálu přijel už i senátor Jan Hajda, který všem oceněným soutěžícím za chvilku předá hodnotné dárky. „Už jsem se zúčastnil i loni. Velice se mi líbí myšlenka, že se nechutná pouze víno a slivovice, ale také zelí. Má to takovou pěknou pohodu. Už se těším, až ochutnám všechny ty dobroty ze zelí,“ těší se Hajda.

Někteří lidé přijeli z daleka, a tak přivezli hned několik vzorků vlastní i od sousedů. „My jsme přijeli až ze Dvora Králové nad Labem. Zelí pokaždé poíláme poštou, ale letos jsme si řekli, že musíme také přijet.A tak jsme přivezli hned jednadvacet sklenic,“ ukazuje soutěžící Alena Vlčková.

Přesto první místo neobsadila. Na pomyslný zelný trůn usedl Miroslav Vaněk mladší z Pohořelic, takže zlato zůstalo doma. Nikdo ale netruchlí. Radši si na talířek naklopí další várku křupavé pochoutky.

Autor: Dagmar Fialová

18.1.2009 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Cestovatel Slávek Král je vyznavačem nízkonákladového cestování jezdí převážně stopem, kempuje a věnuje se dobrovolnictví.
3

Svezl se stovkami aut. Ke stopování stačí úsměv, říká cestovatel

Fotbalisté FC Veselí nad Moravou (v tmavým dresech) porazili ve šlágru 23. kola I.A třídy skupiny B vedoucí Krumvíř 3:1. Sobotní duel sledovalo 350 diváků.
20

Veselí ve šlágru přehrálo Krumvíř a stáhlo ztrátu na jediný bod

Happening ZUŠ Open podpořila pěvkyně Kožená. Program chystají i v Mikulově

Mikulov – K projektu nadačního fondu operní pěvkyně Magdaleny Kožené se připojila Základní umělecká škola v Mikulově. Jde o celorepublikovou událost, jež má zviditelnit právě „zušky": historicky první happening s názvem ZUŠ Open. Uskuteční se v úterý.

AKTUALIZOVÁNO

Při nehodě u Pohořelic se zranili čtyři lidé. Transportoval je vrtulník

Pohořelice - Čtyři zraněné lidi si vyžádala sobotní nehoda u Pohořelic na pomezí Brněnska a Břeclavska. Kolem poledne se srazila dvě osobní auta. Záchranáři v sobotu dopoledne také ošetřili několik lehce zraněných lidí po menších dopravních nehodách.

Můj soused zabiják: lidé z Bystrce Kajínka většinou vítají, cítí se i bezpečněji

Brno - Odsouzený a omilostněný dvojnásobný vrah Jiří Kajínek bydlí v brněnské Bystrci. Sousedům většinou nevadí.

Novinka pro turisty. Virtuálně si prohlíží rodný dům rakouského prezidenta

Dolní Dunajovice – Když Emilie Hlaváčová objevila novinku, kterou se stala virtuální prohlídka zajímavých míst v Dolních Dunajovicích, neváhala s pochvalnou reakcí. „Paráda," vyjádřila pod odkazem na facebookové stránce obce. Vedení obce se rozhodlo oslovit turisty možností, která jim na jakémkoliv místě na světě nabídne pohled například na rodný dům prvního rakouského prezidenta po druhé světové válce Karla Rennera. Stačí jen mít připojení k internetu.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies