VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Zelofest: Rozhoduje vzhled, vůně i chuť

Pohořelice - /FOTOGALERIE, VIDEO/ Prohlédnout, pořádně ovonět a nakonec ochutnat. Leckdo by si řekl, že degustátoři mají skvělou a záviděníhodnou práci. Když ale musí ohodnotit desítky vzorků kysaného zelí, většině lidí se jen zkřiví úsměv. Takový nelehký úkol mělo ipět komisí na letošním sedmém ročníku tradičního Zelofestu vPohořelicích.

18.1.2009 1
SDÍLEJ:

Zelofest: Rozhoduje vzhled, vůně i chuťFoto: Deník/Dagmar Fialová

„Dneska se nám tady sešlo přesně sto šedesát tři vzorků kysaného zelí. Určitě je to největší podobná soutěž v republice,“ říká jeden z pořadatelů a zároveň mluvčí Zelofestu Miroslav Vaněk z Pohořelic. Jak dodává, za ta léta, co „přátelé dobrého zelí“, jak si nadšenci říkají, soutěžní košt pořádají, se právě letos zúčastnil nejvyšší počet soutěžících.

Vzorky lidé přivezli nebo poslali ze všech koutů země. „Máme tady zelí z okolí, z Pardubicka, Dvora Králové nad Labem, severní Moravy, Uherského Brodu, z Brněnska, Znojemska a dokonce i z Rakouska,“ vyjmenovává Vaněk.

Jako správná soutěž má i Zelofest svá přísná pravidla. „Soutěžící mohli přinášet vzorky v sedmidecových omniových sklenicích s jejich jménem a městem, odkud zelí pochází. My jsme si všechny pořádně zapsali na seznam a sklenice jsme polepili pouze číslem, aby hodnocení bylo anonymní a objektivní,“ popisuje Vaněk.

Některým porotcům ale samotné vzorky nestačí a směle se pouštějí i do talíře segedínského guláše. „Ochutnal jsem pětadevacet vzorků zelí. Některé bylo naprosto skvělé, jiné zase výrobci evidentně dost přecenili,“ šklebí se Zdeněk Slavíček, který do poroty Zelofestu přijel až z nad Labem.

Správné kysané zelí podle svých slov pozná už od pohledu. „Když jsem s hodnocením začínal, myslel jsem si, že to nepoznám. Není na tom ale nic těžkého. Většinou to nejlepší zelí je hezky světlé, krásně řezané, voňavé a hlavní je samozřejmě chuť,“ snaží se přiblížit Slavíček.

Mnoho soutěžících se Zelofestu účastní už několik let. Pokaždé se snaží porotu osnit něčím jiným. „Jsou tady lidé, kteří do zelí přidávají pokaždé jinou přísadu, která jim má zaručit úspěch. Nakonec ale stejně zvítězí klasika,“ hodnotil pokusy některých soutěžících Slavíček.

Atmosféra nasáklá štiplavou vůní kysaného zelí s každým ohodnoceným vzorkem houstne. Do sálu přijel už i senátor Jan Hajda, který všem oceněným soutěžícím za chvilku předá hodnotné dárky. „Už jsem se zúčastnil i loni. Velice se mi líbí myšlenka, že se nechutná pouze víno a slivovice, ale také zelí. Má to takovou pěknou pohodu. Už se těším, až ochutnám všechny ty dobroty ze zelí,“ těší se Hajda.

Někteří lidé přijeli z daleka, a tak přivezli hned několik vzorků vlastní i od sousedů. „My jsme přijeli až ze Dvora Králové nad Labem. Zelí pokaždé poíláme poštou, ale letos jsme si řekli, že musíme také přijet.A tak jsme přivezli hned jednadvacet sklenic,“ ukazuje soutěžící Alena Vlčková.

Přesto první místo neobsadila. Na pomyslný zelný trůn usedl Miroslav Vaněk mladší z Pohořelic, takže zlato zůstalo doma. Nikdo ale netruchlí. Radši si na talířek naklopí další várku křupavé pochoutky.

Autor: Dagmar Fialová

18.1.2009 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Žáci 1.A ze ZŠ v Komenského ulici v Hustopečích s paní učitelkou Marcelou Ivičičovou.

NAŠI PRVŇÁČCI: představujeme školáky ze ZŠ Komenského v Hustopečích

Ilustrační foto

Lidé zazimovávají chaty. Musí dbát na důkladné zabezpečení

Na Hustopeče dohlédne sedm kamer. Na historickém náměstí

Hustopeče – Je rozhodnuto. Hustopeče bude prozatím střežit sedm nových kamer. Umístí je na Dukelském náměstí, jedna z nich pokryje částečně i navazující ulici Mrštíkovu.

Výbuch v kasárnách: Zraněný voják je po operaci, kanceláře opět fungují

Brno, Vyškov /FOTOGALERIE/ – Noc na oční klinice brněnské fakultní nemocnice strávil voják, kterého v úterý ráno zranil výbuch ve sklepě administrativní budovy Jugo ve Velitelství výcviku - Vojenské akademii ve Vyškově. Podstoupil tam operaci oka. „Byla úspěšná, lékaři mu oko zachránili,“ informoval mluvčí ministerstva obrany Jan Pejšek.

Šitbořice se protřídily až do finále ekologické soutěže, Vítěze určí hlasování

Šitbořice – Až do finále ekologické soutěže E.ON Energy Globe se spolu s Hronovem dostaly Šitbořice na Břeclavsku. Díky motivačnímu systému třídění odpadu. O vítězi rozhodne on-line hlasování.

Šest nejčastějších chyb při výběru toalety

Ačkoliv na toaletě strávíme dle průzkumů přibližně tři měsíce života, nevěnujeme jejímu výběru příliš pozornosti. Přitom se dá udělat mnoho chyb, kterých později litujeme. Přečtěte si 6 nejčastějších prohřešků, kterých se při výběru WC dopouštíme.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení