V roce 1990 mlýn odkoupil nový majitel a postupně jej zrekonstruoval do současné podoby, při které byly zachovány všechny tradiční architektonické prvky. V části areálu je v provozu stolárna a zbytek objektu slouží zejména k rekreaci. Mlýn nabízí ubytovaní, občerstvení a lze zde mít i svatbu.

Opojné okolí i prostředí Zámeckého mlýna láká k romantickému zastavení a posezení. Konají se zde také vernisáže a výstavy, jako například ta poslední, kde jsme byli. Je to pozvání za těmi, co CHTĚJÍ UMŘÍT SLAVNÍ.

Obří brouci obsadili zámek ve Valticích. Lidé v údivu pozorují jejich velikost
Obří brouci obsadili zámek ve Valticích. Lidé v údivu pozorují jejich velikost

Slavný herec Bolek Polívka zde otevřel výstavu obrazů skupiny deseti malířů, včetně jeho syna a manželky. Valašský král čelil velkému zájmu fanoušků, zejména žen. A od břeclavského sochaře Fero Vargy dostal známý herec malý dárek k blížícím se narozeninám. Výstavu tentokrát nedoprovázelo vystoupení hudební, ale herecké. Se svou show jednoho herce vystoupil Pavol Seriš (spolupracuje s Divadlem Bolka Polívky v Brně).