I když bývá medvědího česneku v lese celá louka, znalci doporučují sbírat ho střídmě, abychom ho v lese našli i příští rok. Radí proto na místě nechat jeden až dva lístky s cibulkami, aby bylo příští rok co sbírat. A sbírat by také každý měl jen to, co dobře znát. Rostou totiž právě i ocúny a konvalinky, které jsou krásné na pohled, ale pro člověka jsou to rostliny jedovaté.

Medvědí česnek se dá jít za syrova, nakrájet do hotových jídel. Výborný je i do pomazánek, salátů, polévek, másla či jako špenát. Pomáhá při při chřipce, nachlazení, respiračních problémech, angínách i průjmech.