Předchozí
1 z 11
Další

Na Veselé biofarmě učí, jak se chovat ekologicky. Na akce si vaří i vlastní pivo

Propagace zdravého životního stylu, udržitelných forem zemědělství a ochrana životního prostředí na všech úrovních jsou jedněmi ze základních myšlenek neziskové organizace s názvem Veselá biofarma. Ta funguje ve Velkých Hostěrádkách již pátým rokem, kde hospodaří na rozloze asi dvou hektarů. Přestože má biofarma třináct členů, jediným jejím stálým zaměstnancem je Jarmila Urbanová.

Život na Veselé biofarmě ve Velkých Hostěrádkách.Zdroj: archiv Veselé biofarmy

„Jsme zájmovým sdružením přátel ekologického zemědělství. Všichni ostatní členové kromě mě mají svá zaměstnání a dojíždí na farmu na organizované brigády. Pomáhají například při sázení a sklizni brambor a jiných plodin, výsadbě stromů nebo při údržbě areálu,“ vyjmenovává Urbanová.

Život na Veselé biofarmě ve Velkých Hostěrádkách.Zdroj: archiv Veselé biofarmy

Návštěvníci, kterých je ročně až osm stovek, si na farmě mohou přičichnout například k pěstování léčivých a aromatických rostlin. „Pořádáme dokonce i certifikované volné sběry,“ doplňuje Urbanová.

Život na Veselé biofarmě ve Velkých Hostěrádkách.Zdroj: archiv Veselé biofarmy

Na biofarmě se však také suší a vyrábí čaje či bezový sirup, zavařuje a suší se ovoce, pěstují se brambory a další zelenina. Nachází se zde i selská biozahrada. „Její součástí jsou ovocné stromy, keře, ovoce, zelenina a okrasné rostliny. Máme zde však i ukázkovou ekologickou vinici,“ zmiňuje Urbanová.

Život na Veselé biofarmě ve Velkých Hostěrádkách.Zdroj: archiv Veselé biofarmy

Jak poznamenává, co se na farmě vyprodukuje, mají tamní většinou pro vlastní spotřebu a spotřebu návštěvníků. „Na řadu akcí vaříme právě z biosurovin pěstovaných na farmě VH Agroton, se kterou úzce spolupracujeme. Jde například o čirok, oves, pohanku, pšenici špaldu, jednozrnku, dvouzrnku nebo červenou pšenici. Využíváme ale také suroviny, které vyprodukujeme přímo u nás na farmě. Jsou to brambory, rajčata, papriky, lilky, salát, červená řepa, cibule, česnek, bylinky a řada dalších,“ přibližuje Urbanová.

Život na Veselé biofarmě ve Velkých Hostěrádkách.Zdroj: archiv Veselé biofarmy

Veselá biofarma si dala za cíl šířit jakousi osvětu v oblasti ekologického zemědělství, vinohradnictví a vinařství. „Pořádáme proto vzdělávací a výchovné projekty, věnujeme se ochraně životního prostředí, biodiverzity, tedy biologické rozmanitosti, a krajiny. Kromě toho se snažíme i propagovat biopotraviny a udržitelné chování v rodině a svém okolí,“ popisuje Urbanová.

Život na Veselé biofarmě ve Velkých Hostěrádkách.Zdroj: archiv Veselé biofarmy

Již tradicí je ve Velkých Hostěrádkách tak zvaný Den na ekofarmě. „Jde o vzdělávací programy pro mateřské, základní, střední, ale i vysoké školy. I v tomto případě je naším cílem propagovat význam ekologického zemědělství, zdravý životní styl a udržitelný rozvoj na venkově i v domácnosti,“ vypráví Urbanová.

Život na Veselé biofarmě ve Velkých Hostěrádkách.Zdroj: archiv Veselé biofarmy

Tomu ostatně odpovídají i témata jednotlivých stanovišť, která žáci či studenti zábavnou a hravou formou absolvují. „Jsou to Biologická a nechemická ochrana rostlin, Šetření s vodou a ochrana proti suchu a erozi, Třídění odpadu a kompostování, Ornitologie a zemědělství, Byliny v přírodě, na farmě a v kuchyni, Rostlinná produkce se zaměřením na méně rozšířené plodiny a další. Na závěr jim pak připravíme občerstvení z místních surovin,“ usmívá se Urbanová.

Život na Veselé biofarmě ve Velkých Hostěrádkách.Zdroj: archiv Veselé biofarmy

Jak vypráví, základní myšlenka založení Veselé biofarmy vychází z idejí zakladatelů ekologického zemědělství v České republice. Jejím cílem je propagovat ekologický přístup k zemědělství a zpracování potravin pomocí praktických příkladů. „Jiří Urban, Martin Hutař, Karel Matěj, Petr Trávníček, Michael Vrána, Tomáš Mitáček, Karel Válka, Renata Jandová a Jiří Hřivna nejprve na farmě zakládají sociální podnik, kde zaměstnávají osoby znevýhodněné na trhu práce. Ti samí lidé se pak po letech sešli právě ve Velkých Hostěrádkách, aby nastartovali projekt Veselé biofarmy,“ vzpomíná na začátky Urbanová.

Život na Veselé biofarmě ve Velkých Hostěrádkách.Zdroj: archiv Veselé biofarmy

Letos se vůbec poprvé biofarma také zapojila do projektu Sázíme budoucnost – 10 milionů stromů Nadace Partnerství. „Vytipovali jsme pozemky podél cesty nad farmou. Díky výsadbě se nám podaří rozdělit větší lán pole,“ přibližuje Urbanová.

Život na Veselé biofarmě ve Velkých Hostěrádkách.Zdroj: archiv Veselé biofarmy

Díky čtyřicítce dobrovolníku tak ve Velkých Hostěrádkách od 28. října roste více než dvacet stromů a asi stovka keřů. „Vysazovali jsme ořešáky, meruňky, višně, švestky, oskeruše, jabloně, ale i hloh, lísku či jeřáb,“ vypočítává Urbanová.

Život na Veselé biofarmě ve Velkých Hostěrádkách.Zdroj: archiv Veselé biofarmy