VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Falešného vína se na jihu Moravy prodává po novele zákona méně, poctivé zdražilo

Jižní Morava /TÉMA, ROZHOVOR/ - Od ledna platí novela vinařského zákona, která má zabránit pančování vína. Prodejce vín přinutila prodávat víno, které vinařské firmy dodávají v plastových bag-in-boxech. Vinařům kvůli tomu vzrostly náklady, které se projevily navýšením cen pro zákazníky.

21.4.2018
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Dalibor Krutiš

Stáčenému vínu před lahvovým dává přednost řada lidí. Například Veronika Vrábelová z Vyškova ho nakupuje hlavně na víkend. „Chodím do dvou prodejen, kde si většinou nechám víno natočit. Všimla jsem si, že teď už ho mají předtočené a netočí ho přímo přede mnou,“ uvedla Vrábelová.

Jak dodala, stáčené víno zdražilo u některých prodejců o několik korun. „Asi pět korun na litru,“ řekla.

Ještě více si musí zákazník připlatit v jedné ze znojemských vinoték. „Pokud se týká cen vín, která jsme nedováželi přímo my sami, vzrostla cena až o dvanáct korun na litr pro koncového zákazníka,“ řekl šéf vinotéky Vínovín Petr Fila. O své zákazníky naštěstí nepřišel.

Co přinesla novela zákona
• Vinaři smí nově prodávat sudové víno jen na některých prodejních místech a konečnému spotřebiteli.

• Pokud majitelé vinoték chtějí prodávat sudová vína, která sami nevyrábí, musí si nechat vyrobit víno na zakázku nebo se domluvit s vinařem na zřízení „obchodu v obchodě“ ve své vinotéce.

• Víno vyrobené na zakázku může majitel vinotéky prodávat pod svou značkou, musí ale uvést stáčírnu a lokalitu.

Podle prezidenta Svazu vinařů Tibora Nyitraye bylo hlavním cílem novely vinařského zákona potlačit černý trh a pančování. „Naplnily se změny, které jsme od novely očekávali. Podle oficiálních výsledků inspekce poklesly nálezy pančovaných vín za rok 2017 o desítky procent. Podle našeho šetření poklesl počet falšování vín z počtu kolem 140 v roce 2013 zhruba na deset v loňském roce,“ přiblížil Nyitray.

U prodeje sudového vína začal podle Nyitraye fungovat systém tak, jak ho zákon nastavil. „Podle rejstříku, který vede Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský, stále funguje přes tisíc provozoven, které mohou sudová vína dál prodávat,“ dodal.

Většinu vína, které plní do sudů, prodává ve své prodejně v louckém klášteře největší vinařský podnik na Znojemsku Znovín Znojmo. „Jedná se asi o osmdesát procent sudového vína. Něco jsme dodávali v keg sudech, ale šlo jen o malé procento. Tito zákazníci nyní berou víno od někoho jiného v bag-in-boxech. Se sudovým vínem je hodně starostí s distribucí, takže nám to víceméně zjednodušilo práci. Bag-in-boxy vůbec neděláme,“ popsal situaci ředitel Znovínu Pavel Vajčner.

Sudová vína podle něj činí asi jen dvě procenta celkového ročního obratu firmy.

Plastové bag-in-boxy i keg sudy naopak využívají pro prodej svého vína vinaři ze společnosti Pavlovín. „U kegů musí prodejci splňovat jisté požadavky, což je jistá evidence navíc. Novinkou je i to, že nesmí víno čepovat před zákazníkem. Musí mít PET lahve naplněné dopředu, nově opatřené jednorázovým víčkem,“ řekl jednatel Pavlovínu Radim Heča.

Vinaři museli kvůli novele vyčlenit nemalé peníze na nákup strojů a zařízení. „Prodejcům na vinotékách měnit narážeče, aby mohli čepovat z bag-in-boxů. Samozřejmě tu byly investice do linky i obalů. Náročnější je logistika, přeprava. Poloautomatická linka včetně filtrace nás stála asi 1,3 milionu korun. Dalším nákladem byly motorky pro vyčepovávání bag-in-boxů za 1,5 milionu,“ vypočetl Heča.

V kraji zatím neprošlo šest vín

Jižní Morava -  Dvaačtyřicet odebraných vzorků vína a z toho šest nevyhovujících. Taková je bilance kontrol v Jihomoravském kraji za první tři měsíce letošního roku. Inspekce provádí zaměstnanci Státní zemědělské a potravinářské inspekce a mají zamezit pančování vína. Kromě vyhodnocených vzorků jich devětadvacet čeká na závěrečný verdikt.

Podle výsledků činnosti inspekce za minulý rok se s problémovým vínem daří bojovat. „Je předčasné hovořit o zásadním zlepšení, závěry je možné učinit až za delší časové období. Loňská data však naznačují zlepšení,“ připustil ústřední ředitel inspekce Martin Klanica.

Loni kontroloři v kraji zkoumali přes pět stovek vzorků. „Na pochybení jsme narazili v pětačtyřiceti případech,“ uvedl mluvčí inspekce Radoslav Pospíchal.

Kontroly vína
• Za první tři měsíce letošního roku odebrali inspektoři v kraji 71 vzorků. Z těch vyhodnocených jich nevyhovělo 6.

• Loni zkontrolovali 508 vzorků, na problém narazili u 45.

Inspektoři tvrdí, že situaci na trhu ovlivnila kromě většího kontrolního tlaku i novela vinařského zákona. Moravští vinaři z ní přesto nejsou nadšení. Podle Libora Průdka z Vinařské asociace České republiky totiž nahrává dovozovým vínům. „Moravské vinaře novela administrativně zatěžuje. Slýcháváme to i od provozovatelů vinoték,“ upozornil.

Pro prodejce vína je kvůli jednoduššímu papírování pohodlnější nakupovat ho v plastových obalech. „Do nich plní vína většinou velké firmy nejčastěji právě z ciziny,“ dodal Průdek.

Břeclavský sommelier Libor Nazarčuk ale úbytek moravských vín u prodejců nezaznamenal. „Situace je stejná jako předtím. Minimálně co se Břeclavska týče,“ podotkl.

Na hodnocení vlivu novely zákona na trh je podle něj zatím brzy. „Jeden pozitivní dopad už ale má. Lidé se více zajímají o kvalitu vína,“ dodal.

ALOIS OUJESKÝ PROVOZUJE VINOTÉKU V BOSKOVICÍCH. K NOVELE ŘÍKÁ:

Ceny vína jsou stále příznivé

Boskovice /ROZHOVOR/ - Novela vinařského zákona má zabránit pančování vína. Ovlivnila třeba Aloise Oujeského, který pětadvacet let provozuje vinotéku. „Hlavně musí být vidět, z čeho prodejci víno točí,“ podotýká Oujeský.

Čím se novela vinařského zákona projevila v praxi?
Zatím to nedokážu posoudit. Platí vlastně až od letošního ledna. Nevím, jak to kdo dodržuje, či ne.

Dotkla se vaší vinotéky?
Musel jsem se zařídit jako výrobce. V okresu jsme teď dva. To znamená, že můžu točit vína přímo z ventilu. Ostatní buď prodávají stáčená vína polepená etiketou, nebo prodávají víno z takzvaných bag-in- boxů. To jsou dvacetilitrové krabice. V drtivé většině jde o vína z dovozu. Jestli je víno dobré, to prodejce neovlivní.

Proč jste se dostal do pozice výrobce?
Protože mám víno od moravských vinařů. Ostatní berou dovoz. Moravské je dražší. Musel jsem si vyjednat smlouvy se třemi vinaři. Musím mít sklep. Ošetřovat víno a vše mít zaevidované. Nesu za ta vína celkovou zodpovědnost. Prodejci již stočených vín ji nenesou.

Zabrání novela pančování?
Když ji nikdo nezneužije, mohla by pomoct. Hlavně musí být vidět, z čeho prodejci víno točí.

Musel jste kvůli opatřením spojeným s novelou zdražit vína a ubylo zákazníků?
Trošku jsem zdražil. Ale pořád jsou ceny vstřícné. Co se týče počtu zákazníků, to se teď ještě špatně sleduje. Hlavní sezona začíná v létě. Začátek roku je vždy slabší.

Autor: Petr Uhlíř, Dalibor Krutiš, Adam Kubík

21.4.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Gastronomie - Gastronomie Číšník, servírka 18 000 Kč Číšníci a servírky ČÍŠNÍK / SERVÍRKA. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč, mzda max. 20000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: 12,11,/ Obsluha hostů v hotelové restaurac i Amande. Požadujeme proklientský přístup, zájem o práci a ochotu učit se novým věcem. Směnnost - krátký a dlouhý týden., Zaměstnaneckými výhodami jsou Wellness služby, 20% sleva do fitness Freedom, podnikové stravování. Kontaktujte nás e-mailem nebo telefonicky kdykoliv.. Pracoviště: Centro hustopeče a.s., Husova, č.p. 8, 693 01 Hustopeče u Brna. Informace: Martina Bartalová, +420 720 971 044. Výroba - Výroba Montážní dělník 18 500 Kč Montážní dělníci výrobků z ostatních materiálů OPERÁTOR/KA VÝROBY. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18500 kč, mzda max. 22500 kč. Volných pracovních míst: 5. Poznámka: 12.11.2018/ Zajímavá práce v moderním výrobním závodě - montáž kabelových svazků pro přední světové automobilky, kompletní zaškolení ve vlastním školicím centru, možnost kariérního růstu, hlavní pracovní poměr (kmenový zaměstnanec). Základní mzda 88 Kč/hod. + příplatky za směny a za strojovné., Závodní stravování (hradíme 55% ceny), příspěvek na dopravu, 25 dní dovolené, věrnostní bonus 7 200 Kč, Cafeteria, bonus za doporučení nového zaměstnance 5 000 Kč., KONTAKT: Jana Polláková, tel.: 519 406 385 v době 7-15 hodin, e-mail: J.Pollakova@griller.at. Pracoviště: Gebauer a griller kabeltechnik, spol. s r.o., Nádražní, č.p. č.e. 677, 692 01 Mikulov na Moravě. Informace: Jana Polláková, +420 519 406 685. Obchod - Obchod Obsluha čerpacích stanic a mycích linek 17 000 Kč Obsluha čerpacích stanic a mycích linek dopravních prostředků PRODAVAČ - OBSLUHA ČERPACÍ STANICE PHM. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 17000 kč, mzda max. 17000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: 15.11.2018 - obsluha čerpací stanice PHM. Min. vyučen (obor nerozhoduje), vhodné i pro absolventy, zdravotní průkaz. Nepřetržitý provoz (6-18, 18-6). KONTAKT: Janošek Jan Ing., tel.: 603 309 175, Místo výkonu práce: Břeclav - Poštorná. Pracoviště: Ing. jan janošek - čs phm břeclav, třída 1. máje, č.p. 153, 691 41 Břeclav 4. Informace: Jan Janošek, +420 603 309 175. Stavebnictví - Stavebnictví Stavební dělník 19 000 Kč Ostatní řemeslníci a kvalifikovaní pracovníci hlavní stavební výroby STAVEBNÍ ŘEMESLNÍK. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 19000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: 12.11.2018 - montážní, dokončovací a pomocné práce na stavbě. Vyučení v oboru, i absolvent, bez výučního listu praxe 3 roky, flexibilita, spolehlivost. KONTAKT: Gajdoštík Bohumír, tel.: 604 388 977, e-mail: office@quantris.cz, Místo výkonu práce: celá ČR dle zakázek. Pracoviště: Quantris, spol. s r.o., Růžičkova, č.p. 2060, 690 02 Břeclav 2. Informace: Bohumír Gajdoštík, +420 604 388 977.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Nový senátor za Břeclavsko Rostislav Koštial.

Senátor Koštial je v komisi pro sucho

Shromáždění k výročí 17. listopadu.
9

Jak jsme se změnili 1989–2018

Tisíceré ne Babišovi a jízda nejdelším železničním tunelem: zhlédněte videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku v pátek 16. listopadu 2018.

Opery vytesané do mramoru, záchody na úkor ředitele. Janáčkovo divadlo otevírá

Brno - Po téměř roce a půl se diváci opět vrátí do brněnského Janáčkova divadla. To stavaři v posledních měsících opravovali. Všechny práce ale ještě nejsou hotové.

Purpurový Špilberk: na podporu předčasně narozených dětí. Razantně jich přibývá

Brno - Na jižní Moravě se rodí o čtyřicet procent nedonošených dětí víc než začátkem tisíciletí. Při příležitosti Světového dne předčasně narozených dětí, který vychází na 16. listopadu, o tom informovala Fakultní nemocnice Brno. „Loni v kraji přišlo na svět předčasně 846 novorozenců,“ oznámil mluvčí zdravotnického zařízení Pavel Žára. V roce 2001 bylo těchto dětí jen 601.

17. listopad v Brně: centrum zaplní lampiony i protestní akce proti Babišovi

Brno /ANKETA/ - Připomenou pohnutou minulost a vyjádří názor na současné dění. Centrum Brna bude v sobotu patřit zejména studentům. Ti pořádají celé odpoledne akce k připomenutí listopadových událostí let 1939 a 1989.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT