VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Krumvířský vinař dá na kvalitu, ne kvantitu

KRUMVÍŘ - Vinař Josef Valihrach z Krumvíře se řídí filosofií, že úspěch spočívá v co nejlepší kvalitě vyprodukovaných vín. O tom, že se dal správnou cestou, svědčí jeho úspěchy na tuzemských i mezinárodních soutěžích.

21.8.2007
SDÍLEJ:

Sběr vína v KrumvířiFoto: DENÍK/Tomáš Fryšavský

Základem kvalitní úrody je podle něj správně zvolené množství hroznů na keři. V jeho vinohradech nezůstává skoro na žádném více než jeden kilogram plodů. „S probírkou jsme začali v polovině července. Dá se říct, že jsme ji prováděli i dříve, při zelených pracích. Na keři necháváme šest oček na jeden tažeň,“ uvedl Martin Valihrach, synovec zkušeného vinaře.

Probírka se dělá kvůli dosažení co možná nejlepší kvality hroznů. Prakticky všechna vína, která Vinařství Josefa Valihracha vyprodukuje, jsou pak označena jako přívlastková. Méně plodů na keři má i další výhody. Jednou z nich je i větší odolnost vůči různým chorobám. V neposlední řadě má pravidelné probírání hroznů vliv i na patřičné vyzrávání dřeva.

Pěstování vinné révy, to nejsou jen příjemné zprávy, nese s sebou i rizika. Co letos krumvířského vinaře trápí, je každoroční evergreen – špačci. Nocují v nedalekém mokřadu a přes den nadělají pořádnou paseku. Sežerou, na co přijdou. Podle Valihracha jsou tak drzí, že i když se po vyřízení všech povolení vystřelí do hejna, není to řešení. Za půl hodiny jsou prý zpátky. Ve vinici už stačili poněkud probrat rannou odrůdu Irsai Oliver, a to i přesto, že se kolem ozývají v pravidelných intervalech rány ze vzduchových děl.

Další ohrožení úrody znamená úžeh, který už letos po mnoha velmi teplých a slunečných dnech překvapil mnoho vinařů. „Pokud to bude nutné, budeme muset nakoupit zaklapovací sítě, které se před lety osvědčily v Argentině,“ řekl majitel krumvířského vinařství, který pěstuje pouze vlastní suroviny, a to na téměř patnáctihektarové ploše vinohradů. „Většina z vinohradů jsou mladé, některé začnou letos plodit poprvé. Panenská úroda bude z asi dvou hektarů,“ řekl Martin Valihrach, který je svému strýci při podnikání maximálně nápomocen.

Josef Valihrach jde s dobou a pěstuje novější odrůdy révy vinné, jako je Merlot či Cabernet Moravia. Ve vinohradech má kolem dvou desítek odrůd, ovšem třeba dříve hodně vídané müllerky už pěstuje mnohem méně.

21.8.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Gastronomie - Gastronomie Pomocníci v kuchyni 21 000 Kč

Pomocníci v kuchyni POMOCNÁ SÍLA DO KUCHYNĚ. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 21000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: 13.6. trvá/18.4.2018/ základní, Požadujeme zručnost, pečlivost., Krátký/dlouhý týden. Pracovní doba 10:00-23:00 hod.. Pracoviště: Rustikal, s.r.o, Na Hradbách, č.p. 23, 693 01 Hustopeče u Brna. Informace: Pavla Janošková, +420 608 757 403.

Výroba - Výroba Obsluha strojů 15 000 Kč

Obsluha strojů na výrobu potravin a příbuzných výrobků PEKAŘ - STROJNÍ VÝROBA. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč, mzda max. 19000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: 12.6.2018 - kontrola, nastavování a seřizování strojního zařízení, kontrola a regulace navážky, tvaru a osazení těstových kusů, provádění úklidu a sanitace. Min. vyučen, potravinářský směr, vhodné i pro absolventy, samostatnost, pečlivost, zodpovědnost. Dvousměnný provoz, ranní 6.00 - 14.00 hod., noční 18.00 - 6.00 hod. PP na dobu určitou s možností doby neurčité. KONTAKT: zaslat životopis na e-mail: slamovam@penam.cz, Místo výkonu práce: Břeclav. Pracoviště: Penam, a.s. - břeclavská pekárna, třída 1. máje, č.p. 3072, 690 02 Břeclav 2. Informace: M. Slámová, +420 721 968 952,slamovam@penam.cz.

Výroba - Výroba Vedoucí provozu v ostatních zařízeních 16 000 Kč

Vedoucí provozu v ostatních zařízeních VEDOUCÍ OČNÍ OPTIKY. Požadované vzdělání: úsv. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: 14.6.2018 - vedoucí pobočky oční optiky, prodej, objednávky zboží. SŠ s maturitou, vhodné i pro absolventy. Prac. doba 8.00 - 17.00 hod. KONTAKT: zaslat profesní životopis na e-mail: dvorsky@droptik.cz, Místo výkonu práce: Břeclav. Pracoviště: Dr. optik moravia s.r.o. - provozovna /břeclove/, J. Palacha, č.p. 3197, 690 02 Břeclav 2. Informace: Petr Dvorský, .

Gastronomie - Gastronomie Pomocní kuchaři 20 000 Kč

Pomocní kuchaři POMOCNÝ KUCHAŘ/KUCHAŘKA - ŘIDIČ. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: 12.6.2018 - pomocné kuchařské práce, rozvoz jídel. Min. vyučen (obor nerozhoduje), praxe v oboru výhodou, ŘP sk. B. Prac. doba 5.30 - 14.00 hod. Možnost sjednat i zkrácený úvazek na 30 hod./týden. KONTAKT: Erbanová Lucie Mgr. Ph.D., tel.: 605 900 097 nebo osobně na adrese U Tržiště 17, Břeclav, Místo výkonu práce: Břeclav. Pracoviště: Terrenis s.r.o. - provozovna /jídelna čtyřlístek/, U Tržiště, č.p. 1029, 690 02 Břeclav 2. Informace: Lucie Erbanová, +420 605 900 097.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Bouřka. Ilustrační foto.

Na jihu Moravy hrozí silné bouřky, varují meteorologové

Ilustrační foto

Opilý muž vyhrožoval, že skončí pod vlak. Zastavili ho policisté

Krásná žena z Orientu, Ruska či Uruguaye? Vyberte nejhezčí fanynku skupiny A

Fotbalové mistrovství světa v Rusku neprovázejí jen nádherné útočné akce a góly, ale i krásné ženy na tribunách či náměstích. Do konce června vám budeme nabízet nejsympatičtější fanynky týmů z každé skupiny. Můžete hlasovat pro vaší favoritku, vítězky pak postoupí do finále, v němž se „utkají“ o pomyslný titul Miss šampionátu.

Po mostě přes Nové Mlýny? Řidiči stojí v dlouhých kolonách. A aut ještě přibude

Pasohlávky – Půl hodiny strávil naposledy v koloně přes most na silnici I/52 u Pasohlávek řidič Michal Švrček z Horních Věstonic na Břeclavsku. Jezdí tudy pravidelně. „A to jsem jel po mostě v pondělí kolem šesté večer, kolem poledne hlásili až hodinové zdržení,“ řekl. Kvůli špatnému stavu mostu tam od května řídí dopravu semafory a průjezdný je jen jeden jízdní pruh. Trasa začíná být vytíženější kvůli tomu, že tudy lidé míří na dovolenou do Chorvatska.

55 tisíc lidí, od dělníků po IT specialisty. Pracujících cizinců stále přibývá

Jižní Morava – Šestatřicetiletý Alexandr Pospelov se narodil v Petrohradu. Za prací však zamířil bezmála dva tisíce kilometrů od domova. V Blansku žije s rodinou už přes sedm let. „Dostal jsem zajímavou nabídku od ČKD Blansko. Ve stejném oboru, jako jsem pracoval u konkurenční firmy v Rusku. Jsme zde s rodinou spokojení. Pokud bude práce, zůstanu,“ řekl muž, který se živí jako projektant. Na jihu Moravy pracuje v současnosti podle statistik úřadu práce legálně celkem pětapadesát tisíc cizinců.

AKTUALIZOVÁNO

Brněnský komisař Rex v akci: policejní pes Carlos vyčmuchal schovaného zloděje

Brno – Odhozenou ukradenou kabelku, peněženku a následně i peníze zachraňovala v pondělní před půlnocí hlídka policistů. O pomoc je požádala padesátiletá žena, které kabelku vytrhl zloděj po vystoupení z autobusu v Komárově. Zasahoval i policejní pes Carlos.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT