VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Vinaře trápí málo lidí. Staletí

Břeclavsko - Některé vinaře trápí nedostatek pracantů. Místo lidské ruky nastupují do vinic stroje. Příčinou malé ochoty trávit čas ve vinohradu nemusí být nutně nechuť nebo lenost. Málo lidí na práci měli vinaři vždy.

7.8.2008
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/David Taneček

„S tímto problémem se potýkali vinohradníci již ve středověku a tedy to není záležitostí jen dnešních dnů a nechuti k tvrdé práci ve vinicích,“ potvrzuje prezident recesistické Kravihorské republiky a bývalý starosta Bořetic Václav Petrásek, který se zabývá historií vinohradnictví na Břeclavsku.

K získání dělníků tehdy sloužily takzvané zákupní půjčky, které byly sjednávány na jeden hospodářský rok. „Obě strany měly možnost vypovědět půjčku jedině na konci sezóny, to je ke svatému Martinu. Odtud pramení mylný názor, že byl svatý Martin u nás patronem vinařů,“ vysvětlil Petrásek. Poukázal také na to, že pokud chtěl kopáč smlouvu rozvázat a odejít dřív, musel se vyplatit zvláštními penězi. Ne těmi, které dostal jako smluvenou půjčku. Pokud se kopáč nebo vazačka z roční služby nevyplatili, byli na práci ve vinici svoláváni jako na robotu. „Nedostavil–li se kopáč na práci včas, mohl být pohnán k hornému a potrestán,“ nastínil nelehký úkol obyvatel středověku Petrásek.

Sumy, kterou tehdejší pracanti mohli díky půjčkám získat, nebyly na soudobé poměry nijak malé. „Zákupní půjčka byla až deset zlatek u kopáčů a dvě zlatky u vazaček,“ dodal vinař.

Kvůli výši peněz, které upravovala zákupní půjčka, ji mohli poskytnout jen bohatí vinaři. „Ti méně zámožní byli odkázáni na denní najímání dělníků, a proto v sezóně byla o zkušené kopáče nouze,“ pokračuje ve vysvětlování vinařské historie Petrásek.

Dnes se problém nedostatku pracantů ve vinicích řeší nákupem strojů. Pro vinaře není málo lidí, kteří chtějí pracovat ve vinici, žádnou novinkou. Ví to i badatel ve vinařské historii a vinař Petrásek. „Vinohradníci marně shání pracovníky do vinic hlavně na zelené práce, které se provádí právě v této době. O dřinu mezi řádky vinohradů za deště nebo větru a pod pálícím sluncem není zájem. Vinohradníci si radí dovozem brigádníků ze Slovenska nebo z Ukrajiny,“ popsal stávající situaci Petrásek a dodal, že i v těchto zemích už o práci v moravských vinicích lidé ztrácejí zájem.

Například v rakvické společnosti Réva řeší nedostatek pracantů nákupem techniky. Letos kupují na sběr hroznů nový kombajn.
„Je to náročné, sehnat lidi na práci. Tento problém řešíme stroji. Zrovna letos kupujeme nový kombajn,“ řekl jednatel Révy Rakvice Bronislav Průdek. Podle jeho slov nová technika nejen nahradí několik párů rukou, ale také urychlí sběr. „Dostaneme tak víno pod střechu včas,“ zdůraznil výhody stroje Průdek.

Autor: Zdeňka Savarová

7.8.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ředitel drnholeckého Nového vinařství Petr Ptáček.

Snad náš šampion udělá regionu dobrou reklamu, říká ředitel Nového vinařství

Ema Hutterová, 9. prosince 2017, 9.41, 49 cm, 3000 g, Šakvice
6

Novorozená miminka Břeclavska 50. týdne 2017

Pohřešovanou ženu z Kyjovska podle policie zavraždil manžel

Nechvalín, Brno – Byl to zločin, pachatel zemřel, proto vyšetřování končí. Tak po osmi měsících jihomoravští kriminalisté uzavřeli tragédii v Nechvalíně na Kyjovsku. Dospěli k závěru, že pohřešovanou matku dvou dětí zabil její manžel. Ten v březnu dva dny po jejím zmizení spáchal sebevraždu skokem pod vlak.

Kam na nejlepší svařák. A za kolik?

/INTERAKTIVNÍ MAPA/ Proklikejte si, kolik zaplatíte za dvě deci svařeného vína či punče na vánočních trzích na náměstích českých, moravských a slezských měst.

Odborníci po opravě hustopečské kašny navrhli vytvoření repliky

Hustopeče – Její vznik se datuje zhruba do roku 1592. Více než 420 let stará renesanční kašna z pískovce, která zdobí Dukelské náměstí v Hustopečích na Břeclavsku, se po letech dočkala opravy. „Restaurování se po letech opakuje. Odborníci kašnu opravovali v roce 1971, poté v roce 1993,“ uvedl místostarosta města Bořivoj Švásta.

Ozdoba pro babičku. Lidé si užili adventní Mikulov

Mikulov /FOTOGALERIE, VIDEO/ – Naladit. A jdeme na to. Když v sobotu odpoledne na mikulovském Náměstí děti z tamních mateřských škol předvádí svůj pěvecký a hudební um, nejednomu rodiči se skoro derou slzy do očí. Zatímco převážná většina kulturně-společenských akcí tady běžně cílí na nespočet turistů, dnes je historické centrum plné domácích. Ve městě se pro ně koná adventní program – Vánoce pod radnicí.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT