VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Naše filozofie? Spokojený zákazník, říká Kleiber

Zaječí /VINAŘI POD LUPOU/ - Dvaatřicetiletý Ivan Kleiber z vinařství Nosreti v Zaječí podniká v oboru osm let. Nosreti čerpá hrozny z deseti hektarů vinic a ročně vyrobí padesát tisíc litrů vína. Kleiber je svobodný, na potomka zatím čeká.VI

7.4.2013
SDÍLEJ:

Kleiber si pochvaluje vybudování základny spokojených zákazníků.Foto: archiv Ivana Kleibera

Jak a díky komu jste se k vinařství vlastně dostal?

Díky dědovi a otci, kteří vinařili ve Velkých Bílovicích, ale hlavně svému velkému kamarádovi Jarkovi Nosräti, který je majitelem Vinařství Nosreti a do tohoto vinařství mne přivedl.

V čem podle vás spočívá tajemství výroby dobrého vína?

Možná to zní jako klišé, ale v poctivé práci.

Existuje nějaké pravidlo, kterým se jako vinař bezvýhradně řídíte?

Kvalitní hrozen = kvalitní víno.

Kolik vína denně obvykle vypijete?

Odborná literatura uvádí, že ideální jsou čtyři deci denně, což však vzhledem k „náročným" víkendům občas mírně přetahuji.

Jakou nejkrásnější a naopak nejhorší chvíli jste s vínem dosud zažil?

Nejkrásnější zážitek je poměrně čerstvý a tudíž se s ním rád podělím. Minulou sobotu jsme na Zaječském koštu vína převzali cenu za Šampiona výstavy s Cabernetem Sauvignon 2012, cenu za nejlepší kolekci vín výstavy a cenu starostky obce za Sauvignon 2012. Věříme, že další úspěchy s vydařeným ročníkem 2012 na sebe nedají dlouho čekat, a nás tak čekají další krásné chvíle, které ocení naše celoroční úsilí ve vinicích i ve sklepě. Nejhorší chvíle je pro mě ta, když musím některému z našich klientů bohužel oznámit, že víno, pro které k nám do vinařství jezdí, už není.

Kterého ze svých vinařských úspěchů si ceníte nejvíc?

Cením si hlavně toho, že se nám týmovou prací podařilo vybudovat vinařství, které vyrábí poctivá, kvalitní moravská vína a má silnou základnu spokojených zákazníků. To považuji za hlavní úspěch respektive cíl a filozofii našeho vinařství.

Máte raději tradiční odrůdy a postupy, nebo jste spíše zastáncem moderních metod a nově vyšlechtěných o­drůd?

V našich vinicích máme tradiční moravské odrůdy, které zpracováváme moderními postupy.

Kterého z vašich konkurentů si nejvíc vážíte? A proč?

Vážím si všech vinařů, kteří vyrábí víno z tuzemských hroznů bez ohledu na to, jestli je to malovinař, který dělá víno pro své vlastní potěšení, nebo velká vinařská firma s mnoha vinařskými oceněními a medailemi…

Myslíte na budoucnost? Vychováváte si svého nástupce?

Vzhledem ke svému věku zatím ne, ale doufám, že v budoucnu nám do rodiny další vinař nebo vinařka přibude.

Autor: Michal Šupálek

7.4.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Ilustrační foto.

Po nehodě tří aut na dálnici D2 u Velkých Němčic odvezly sanitky čtyři zraněné

Blanenský tatér Jiří Musil.
5

Impulsy k tetování jsou různé. Je načase zbavit se předsudků, říká tatér Musil

Svezení Populárem probudilo vášeň. Muzeum motorismu ročně navštíví 10 tisíc lidí

Znojmo – Starou stíhačku, parní lokomotivu a především desítky historických motocyklů, aut a rozmanitých strojů. To vše sesbíral a před vystavením obnovil majitel znojemského Muzea motorismu Jan Drozd. Návštěvníky do staré vodárny u znojemské přehrady láká už desátým rokem.

Nový polyfunkční dům nabídne zázemí pro lékaře. Opravy vyšly na 80 milionů

Miroslav – V minulosti do ní mířili dělníci a úředníci z bývalé Fruty, brzy ji začnou navštěvovat lidé se zdravotními problémy. Řeč je o zrekonstruované budově v centru Miroslavi na Znojemsku, kde za desítky milionů korun vznikl polyfunkční dům se soukromou stomatologickou klinikou.

Za nebývale drahá vejce může fipronilová aféra. Ceny klesnou až po Vánocích

Jižní Morava /INFOGRAFIKA/ – Na jedno vajíčko už pětikoruna nestačí. „Před třemi týdny jsme kupovali vajíčka za 2,90, nyní stojí 5,90 korun, což je strašné,“ srovnával Milan Budín z Miroslavi na Znojemsku. Podle předsedkyně Českomoravské drůbežářské unie Gabriely Dlouhé je zdražování vajec důsledkem fipronilové aféry.

Cena? Přibližně 46 milionů. Výtěžek z aukce přiblíží stavbu nového Betléma

Klobouky u Brna /VIDEO, REPORTÁŽ/ – Když jen trochu může, přijde Jarmila Hanáková skoro vždy. A nechybí ani dnes. Že se horlivě zapojí do aukční přetahované nečeká, ale… „Chci akci podpořit alespoň vstupným,“ říká ve chvíli, kdy se blíží sobotní šestá hodina podvečerní.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT