VYBRAT REGION
Zavřít mapu

První lahev šumivého vína otevřel Prokeš místo šavlí rýčem

Brno - Jak otevřít lahev šampaňského za jízdy na koni? Takový problém prý řešili ruští kozáci při tažení do Francie na počátku devatenáctého století. A poradili si. Vršek lahve jednoduše odsekli šavlí. Tak vznikla metoda otevírání lahví sabráž. V pátek ji lidem na Špilberk food festivalu v Brně předvedl Kamil Prokeš netradičně na lahvi piva Starobrno Reserva.

7.6.2014
SDÍLEJ:

Kamil Prokeš z Velkých Němčic na Břeclavsku je několikanásobný vítěz mezinárodní soutěže v sabráži.Foto: Archiv Kamila Prokeše

Sabráž si Prokeš z Velkých Němčic na Břeclavsku poprvé vyzkoušel před třinácti lety. „Seděli jsme v rodinném sklepě a nešla nám otevřít starší lahev šumivého vína. Otevřel jsem ji rýčem," vzpomíná jedenatřicetiletý vinař.

Při sabráži člověk předmětem udeří do kroužku na hrdle lahve. To se naruší a o zbytek se postará tlak v lahvi, který zátku a hrdlo vystřelí. Tlak je dvakrát vyšší než třeba v pneumatice. „Zpočátku zátka letí rychlostí tři sta kilometrů za hodinu," poznamenal Prokeš, který je trojnásobným vítězem v mezinárodní soutěži v sabráži.

Při tréninku na mistrovství otevřel stovku lahví. „Kamarádi je týden dopíjeli," vzpomíná. Má tu výhodu, že lahve nemusí kupovat v obchodě. Šumivé víno vyrábí v rodinném vinařství.

Víno musí být před sekáním správně vychlazené a osmačtyřicet hodin má stát v klidu. „Při otevírání není důležitá síla, ale hlavně švih a dobrá trefa," říká Prokeš.

Lahev se dá kromě šavle otevřít i dalšími předměty. „Používám třeba popelník, golfovou hůl nebo pilu," vypočítává. Při sabráži obvykle člověk drží lahev v ruce. Prokeš zvládá i sekání, když lahev stojí volně na stole, což je obtížnější.

Sabráž na pivu je náročnější než u vína. Reservu tak může Prokeš otevírat jenom proto, že je ve speciální lahvi podobné té vinné. „Na normální lahvové pivo nejde sabráž použít," říká.

Před pátečním vystoupením při tréninku otevřel deset lahví.

Autor: Kateřina Foltánková

7.6.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

annonce-logo

Nabídky práce

+ Podat inzerát

Výroba - Výroba Montážní dělník 19 000 Kč

Montážní dělníci ostatních výrobků OPERÁTOR/OPERÁTORKA VÝROBY. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 19000 kč, mzda max. 23500 kč. Volných pracovních míst: 50. Poznámka: 13.4.2018 - výroba a kompletace kabelových svazků pro automobilový průmysl. I základní vzdělání, i bez praxe (kompletní zaškolení). KONTAKT: Polláková Jana, tel.: 519 406 385, e-mail: j.pollakova@griller.at, Místo výkonu práce: Mikulov. Pracoviště: Gebauer a griller kabeltechnik, spol. s r.o., Nádražní, č.p. č.e. 677, 692 01 Mikulov na Moravě. Informace: Jana Polláková, +420 519 406 385.

Cestovní ruch a hotelnictví - Cestovní ruch a hotelnictví Recepční v hotelu 110 Kč

Recepční v hotelích a dalších ubytovacích zařízeních RECEPČNÍ. Požadované vzdělání: úsv. Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 110 kč, mzda max. 110 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: 17.4/29.1.2018 - práce na recepci, ubytování hostů. SŠ obor nerozhoduje, vhodné i pro absolventy, znalost AJ a NJ, vlastní doprava do práce nutná, flexibilita. Nepřetržitý provoz. KONTAKT: Nešpor A., e-mail: uctarna@hotelcelnice.cz, Místo výkonu práce Břeclav - Poštorná. Pracoviště: Anna nešporová, Celnice-středisko služeb, č.p. 1214, 691 41 Břeclav 4. Informace: A. Nešpor, .

Výroba - Výroba Pomocní dělníci ve výrobě 12 500 Kč

Pomocní dělníci ve výrobě POMOCNÝ DĚLNÍK/DĚLNICE VE VÝROBĚ. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12500 kč. Volných pracovních míst: 20. Poznámka: 18.4.2018 - pomocné práce ve výrobě. I základní vzdělání, i bez praxe. Dvousměnný provoz 6.00 - 14.00, 14.00 - 22.00 hod. KONTAKT: Bolboceany Stelian, tel.: 774 426 200, e-mail: sbl-design@seznam.cz, Místo výkonu práce: Břeclav. Pracoviště: Expotype s.r.o. - provozovna /arens/, Lidická, č.p. 2658, 690 03 Břeclav 3. Informace: Stelian Bolboceany, +420 774 426 200.

Zemědělství, lesnictví a vodní hospodářství - Zemědělství, lesnictví a vodní hospodářství 14 960 Kč

Zahradníci pro pěstování zahradních rostlin ZAHRADNÍK/ZAHRADNICE. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14960 kč, mzda max. 15900 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: 10.4.2018 - sázení rostlin, množení, řez, expedice rostlin, prodej v maloobchodě. Min. vyučen v oboru, vhodné i pro absolventy. Jednosměnný provoz s pružnou prac. dobou. Možnost sjednat i zkrácený úvazek nebo DPP. KONTAKT: Důbravová Lada, tel.: 724 135 858, e-mail: zahradnictvi.malinkovic@iol.cz, Místo výkonu práce: Břeclav. Pracoviště: Lada důbravová - zahradnictví malinkovič, Bratislavská, č.p. 2251, 690 02 Břeclav 2. Informace: Lada Důbravová, +420 724 135 858.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Léto v dubnu. Na jižní Moravě padly v pátek čtyři teplotní rekordy

Šampiony Valtických vinných trhů se stal Ryzlink vlašský 2016 od mikulovského vinařství Volařík a Svatovavřinecké 2015 ze Chateau Valtice.

Vinařský Wimbledon zná vítěze. Šampiony jsou Volařík a Chateau Valtice

Nadšenci se vydají za vínem. I v noci

Břeclavsko – Nejlepší vzorky odrůd typických pro Hustopečsko, nezaměnitelná atmosféra. Přes dvě stě padesát vzorků osmi odrůd mohou ochutnat v sobotu milovníci vín na soutěžní přehlídce vín O hustopečskou pečeť v hustopečském Amande Hotelu. „Zakladatelé soutěže určili Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Tramín, Modrý Portugal, Svatovavřinecké, Frankovku a André jako místní nejrozšířenější odrůdy vín, které jsou i historicky úzce spjaté s vinařstvím v Hustopečích,“ sdělila Nina Veselá z marketingu a kultury města.

U místo L. Film mapuje nářečí z Prušánek

Prušánky - Nářečí z oblastí Slovácka se rychle vytrácí. A právě to byl důvod k natočení dokumentu Prušánky v nářečí. Cílem bylo zachytit osobitou řeč v Podluží, kam právě obec na Hodonínsku spadá. „Náš podlužácký dialekt je založený hlavně na hlásce U, která ve slovech nahrazuje L, takže například místo slovesa stalo se, řekneme stauo se,“ uvedl příklad starosta obce Lubomír Zahradník, který na dokumentu spolupracoval.

Pohladí zvířata, zasadí strom. Lidé na jižní Moravě oslaví Den Země

Jižní Morava /TIPY NA VÍKEND/ – Dotknout se lesa, poznávat zvířata či vysadit strom. Podobně v neděli oslaví letošní ročník Dne Země lidé po celé jižní Moravě.

Akrobacie s hlavou v kanálu, záchrana bobra a pohřeb motorkáře: videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve čtvrtek 19. dubna 2018.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT