VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Restaurace musí upozorňovat na alergeny. Majitelé s nařízením nesouhlasí

Brno – Když si Hana Vrtíková v restauraci objednávala, musela se ptát, jestli je v jídle smetana, mléko nebo sýr. Je totiž alergická na kravské mléko. „Servírky většinou nevěděly, a tak se chodily ptát kuchařů. Tím se mi čekací doba značně prodloužila," podotkla. Později si už jídlo raději objednávala bez dotazů a doufala, že jí po něm bude dobře. Od příští soboty se její problém vyřeší. Restaurace, školní jídelny i rychlá občerstvení totiž musí zveřejňovat alergeny, které nejčastěji způsobují zdravotní problémy. Je to největší změna v pohostinství od vstupu České republiky do Evropské unie před deseti lety.

6.12.2014 2
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: Deník/ Jiří Macek

Možnosti mají provozovatelé tři. Třeba rychlá občerstvení mohou alergeny přidat na tabule s popisem jídel, druhá možnost je uvést je v jídelním lístku a třetí informace poskytnout na vyžádání. Řada restauratérů s novým nařízením nesouhlasí. „Když je někdo alergický na včely, taky si na ně dává pozor. Stejně tak alergici vědí, co nemají jíst. Do nápojového lístku, který je na stolech pořád, vytisknu upozornění a proškolím obsluhu. Bylo by neúnosné vypisovat alergeny ke každému jídlu," komentoval provozovatel brněnského hostince U Dřeváka Radek Klimeš.

Nadšený není ani provozovatel brněnské restaurace Borgo Agnese Michal Prachař. „Je to šikana, zbytečná práce a peníze navíc. Na druhou stranu chápu, že se tím může předejít potížím. Už jsme připravili několik speciálních jídelních lístků, které seznam alergenů v našich jídlech obsahují. Na vyžádání je zákazníkům nabídme," uvedl.

Někteří odborníci rozhodnutí Unie obhajují. Podle brněnské alergoložky Jitky Rychnovské totiž lidí s podobnými problémy jako má Vrtíková v posledních letech přibývá. „Podle mých odhadů se za deset let zvýšily potravinové alergie v populaci až o padesát procent. Zároveň proto přibývá pacientů, kteří snědí v restauraci jídlo, i když jsou na některé látky v něm alergičtí," vysvětlila.

V nejlepším případě se to projeví škrábáním v krku. „V tom horším člověk dostane průjem, ale také pro něj může přijet záchranka," poznamenala Rychnovská.

Pokud za to může neinformovanost, provozovatel bude mít problém. „Podnik dostane pokutu, nebo ho v extrémních případech zavřou. Jedná se o opatření Unie, proto se tyto prohřešky budou nejspíš postihovat tvrdými sankcemi," upozornil brněnský advokát Richard Novák.

Podle něj ale zároveň hrozí riziko zneužívání nařízení. „Je to nebezpečná situace. Dovedu si představit, že se někdo pokusí zákon otestovat. A třeba pak bude po provozovatelích neprávem vymáhat peníze," podotkl Novák.

Autor: Veronika Gecová

6.12.2014 VSTUP DO DISKUSE 2
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Strojírenští kovodělníci 24 700 Kč Strojírenští kovodělníci OPERÁTOR VNITŘNÍHO LAKOVÁNÍ. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 24700 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: 8.10/13.8.2018 - obsluha a nastavování stroje pro vnitřní lakování výrobků dle technologických postupů, nastavení tloušťky barvy, tlaku a dalších parametrů stoje, údržba stroje, podílení se na zlepšení výrobních procesů. Min. vyučen, i bez praxe, manuální zručnost, pečlivost, zodpovědnost, chuť učit se novým věcem, technické vzdělání výhodou, třísměnný provoz (6–14, 14-22, 22-6 h.). KONTAKT: zaslat životopis na d.idesova@frauenthal-automotive.com nebo volejte na tel. číslo 519 301 897. Více informací poskytujeme také osobně na adrese Bratislavská 130/2, Hustopeče., Místo výkonu práce: Hustopeče, Bonusy: , Měsíční bonus ke mzdě, příplatek ke mzdě za docházku, příspěvek na závodní stravování a dojíždění do práce, příspěvek na penzijní připojištění, příspěvek na kulturní a sportovní účely, dovolená navíc, pracovní oblečení a obuv, odborná vzdělávání a školení, mobilní tarif pro celou rodinu, růst mzdy po zkušební době i v průběhu zaměstnání, zprostředkování ubytování a další.. Pracoviště: Frauenthal automotive hustopeče s.r.o., Bratislavská, č.p. 130, 693 01 Hustopeče u Brna. Informace: Denisa Idesová, +420 519 301 897. Administrativa - Administrativa Administrativní pracovník 22 000 Kč Všeobecní administrativní pracovníci ADMINISTRATIVNÍ PRACOVNÍK/PRACOVNICE. Požadované vzdělání: úso (vyučení s maturitou). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 22000 kč, mzda max. 28000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: 11.10/7.9.2018 - tvorba, aktualizace, kontrola a evidence balících předpisů na všechny výrobky, úzká komunikace se zákazníkem i jinými kolegy. SŠ, obor ekonomika, strojírenství, NJ slovem i písmem podmínkou, znalost práce s PC, komunikativnost, flexibilita, spolehlivost, samostatnost. KONTAKT: Hromková Blanka, tel.: 519 301 044, e-mail: b.hromkova@arens-Oberflaechenfullservice.com, Místo výkonu práce: Břeclav. Pracoviště: Arens oberflächenfullservice s.r.o., Lidická, č.p. 3453, 690 03 Břeclav 3. Informace: Blanka Hromková, +420 519 301 044. Gastronomie - Gastronomie Číšník, servírka 150 Kč Číšníci a servírky ČÍŠNÍK/SERVÍRKA. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 150 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: 8.10.2018 - obsluha hostů. I základní vzdělání, vhodné i pro absolventy, příjemné vystupování, komunikativnost, znalost NJ vítána. Prac. doba v turnusech mezi 10.00 - 22.00 hod. KONTAKT: Buršík Pavel, tel.: 775 316 106, e-mail: pavelbursik@email.cz, Místo výkonu práce: Břeclav - Poštorná. Pracoviště: Slovan consulting s.r.o. - provozovna /mlsná koza/, J. Skácela, č.p. 200, 691 41 Břeclav 4. Informace: Pavel Buršík, +420 775 316 106. Doprava a logistika - Doprava a logistika Řidič vysokozdvižných vozíků 21 600 Kč Řidiči vysokozdvižných vozíků ŘIDIČ VZV - MATERIÁLOVÝ LOGISTIK (lisovna). Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 21600 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: 8.10/13.8.2018 - práce s VZV ve výrobě v oddělení lisovna - naskladnění den a rozvinů, vyskladnění den a rozvinů na jednotlivých linkách podle výrobních zakázek. Min. vyučen, praxe s řízením VZV, manuální zručnost, zodpovědnost, vhodné pro absolventy, 3 směnný provoz (6 – 14, 14 – 22, 22 – 6 h.). KONTAKT: zaslat životopis na d.idesova@frauenthal-automotive.com nebo volejte na tel. číslo 519 301 897. Více informací poskytujeme také osobně na adrese Bratislavská 130/2, Hustopeče., Místo výkonu práce: Hustopeče, Bonusy: , Měsíční bonus ke mzdě, příplatek ke mzdě za docházku, příspěvek na závodní stravování a dojíždění do práce, příspěvek na penzijní připojištění, příspěvek na kulturní a sportovní účely, dovolená navíc, pracovní oblečení a obuv, odborná vzdělávání a školení, mobilní tarif pro celou rodinu, růst mzdy po zkušební době i v průběhu zaměstnání, zprostředkování ubytování a další.. Pracoviště: Frauenthal automotive hustopeče s.r.o., Bratislavská, č.p. 130, 693 01 Hustopeče u Brna. Informace: Denisa Idesová, +420 519 301 897.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Volby 2018 na jižní Moravě. Ilustrační foto.

Stížnost na komunální volby. Soud bude řešit situaci v Horních Věstonicích

Ilustrační foto

Smrtelná nehoda u Pouzdřan: policisté hledají svědky a bílou dodávku

Poloslepé Brno: lidé podceňují kontroly. Očím vadí i dlouhé koukání do mobilu

Brno /ANKETA/ - Alarmující výsledky odhalili oční specialisté minulý týden při Světovém dni zraku. Na brněnské oční klinice NeoVize si zdarma nechalo vyšetřit zrak dvaaosmdesát lidí. Téměř polovina z nich potřebovala následné speciální vyšetření. Skoro šestnáct procent příchozích mělo navíc podezření na šedý zákal.

Lanžhot využil standardky. Do ideálu je to daleko, říká trenér Valachovič

Lanžhot /FOTOGALERIE/ – Letošní zápasy Sokola Lanžhot se většinou odvíjí od toho, jestli se podaří proměnit šance ve vedoucí branku. Pokud ano, tak je se soupeřem zle. Tak jako v neděli se Ždírcem, který inkasoval třikrát.

Nový trend v obchodech? Nakoupí do svého, nepotřebují jednorázové obaly

Jižní Morava – Police plná barelů s moukou, luštěninami či kořením. Zákazníci si nabírají lopatkou zboží do svých pytlíků a sklenic. Tak vypadají typické bezobalové obchody, které přibývají i na jihu Moravy. Nabízejí ekologickou alternativu k běžnému nakupování. První bezobalový obchod otevřou do konce října i v Břeclavi.

Žebral o cigarety. Aby uspěl, vydával se za policistu nebo rybářskou stráž

Břeclav – Na záchytce skončil šestatřicetiletý muž z Břeclavi, který si chtěl zakouřit cigarety. Kuřivo od lidí loudil velmi nevybíravým způsobem a navíc se vydával za zástupce bezpečnostních složek.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Komunální volby do zastupitelstev obcí 2018 (5. a 6. října 2018)
Seznam kandidátů, jak se volí v komunálních volbách, zpravodajství, výsledky komunálních voleb 2018 a přehled možných koalic v zastupitelstvu vaší obce. Volby do magistrátu a zastupitelstva krajských měst (Praha, Brno, Plzeň, Ostrava, České Budějovice, Jihlava, Hradec Králové, Pardubice, Olomouc, Ústí nad Labem, Karlovy Vary, Liberec, Zlín)

Senátní volby 2018 (1. kolo 5. a 6. října 2018, 2. kolo 12. a 13. října 2018)
Aktuální složení Senátu, seznam kandidátů do Senátu, výsledky senátních voleb 2018 pro volební obvody: Sokolov, Chomutov, Rokycany, Domažlice, České Budějovice, Praha 12, Praha 4, Praha 8, Praha 2, Litoměřice, Teplice, Jablonec nad Nisou, Mladá Boleslav, Benešov, Chrudim, Náchod, Svitavy, Třebíč, Břeclav, Brno-město, Prostějov, Šumperk, Opava, Ostrava-město, Karviná, Vsetín, Zlín.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT