„Hlavním lákadlem bude vinná galerie, ve které návštěvníci budou mít možnost denně ochutnat až stovku nejlepších vín výhradně ze Znojemska. Výběr vín se v průběhu roku bude částečně měnit, chceme totiž reflektovat sezonní trendy v pití vína. Tak například v létě se budeme soustředit na růžová vína, na podzim na mladá vína a v zimě na červená,“ přiblížil Smola.
Otevřít chce firma nejpozději osmého května, kdy se ve Znojmě koná již pravidelný Festival vín VOC Znojmo. „Právě i vína tohoto apelačního sdružení budou tvořit významnou část vzorků vinné galerie. Záležet ale samozřejmě bude na rychlosti schvalovacího procesu, který nebudeme schopni ovlivnit,“ dodal marketingový ředitel.
Firma počítá s celkovou investicí okolo deseti milionů korun. Práci by tu mělo najít minimálně pět lidí.
O rozvoj areálu bývalého pivovaru se vedení Znojma snaží od roku 2010, kdy se město stalo jeho majitelem. „Do zchátralého areálu se nám podařilo dostat prvního investora v roce 2014, kdy město uzavřelo dlouhodobou nájemní smlouvu se Znojemským městským pivovarem, který tu o rok později obnovil výrobu piva. Vloni jsme v budově bývalé varny otevřeli společně s Národním zemědělským muzeem a společností Heineken Expozici pivovarnictví. Třetím investorem se stává Vinotrh se svou galerií vín. Myslím, že jsme asi jediný pivovarský areál na světě, kde bude důležitou roli hrát i víno,“ řekl s nadsázkou starosta Znojma Jan Grois.
Smlouvu na pronájem části pivovaru, zahrnují především bývalé objekty strojovny a kotelny, uzavřelo Znojmo se společností Vinotrh na dvakrát patnáct let. „Formu dlouhodobého pronájmu s podmínkou zrekonstruovat budovy na vlastní náklady jsme zvolili jak v případě Znojemského městského pivovaru, tak v případě společnosti Vinotrh. Jedná se o jedinou smysluplnou formu rozvoje areálu, neboť jeho kompletní rekonstrukce je vyčíslena na stovky milionů korun a tak velkou investici město není schopno samo financovat. Galerie vín znamená nejen další zatraktivnění Znojma, ale i vznik nových pracovních míst,“ dodal starosta Grois.
Firma Vinotrh je členem skupiny Lahofer, která působí řadu let v oblasti výroby vína, pěstování révy, ubytování, pohostinství a prodeje vína. Dlouhodobě se rovněž snaží o propagaci turisticky atraktivních míst jako je například Rajská vinice a degustační altán v centru města Znojma či vinný hrádek Lampelberg. Skupina Lahofer obhospodařuje v současné době 430 hektarů vinic a patří tak mezi vůbec největší pěstitele vinné révy v Česku. Ročně vyprodukuje okolo 650 tisíc lahví vína a zaměstnává stovku lidí.
