Černý rybíz je opadavý keř vysoký až 1,5 metru. Větve jsou zpočátku světlé a chlupaté, později červenohnědé. Květy jsou uspořádány v hroznech po šesti až deseti kusech. Plodem rybízu jsou černofialové až černé jedlé bobule o průměru osm až jedenáct milimetrů.
Podívejte se, co černý rybíz obsahuje a jaké má účinky na zdraví:
Listy i větve uvolňují typické aroma. A to může být některým lidem nepříjemné, zatímco jiným bude vonět, jak uvádí internetová encyklopedie Wikipedia. Tak či tak lze černý rybíz směle označit za poklad zahrádky.
V ČLÁNKU SI PŘEČTETE:
* Bobule plné vitaminů a antokyanů
* Co všechno černý rybíz umí
* Pevnější erekce díky rybízu
Bobule plné vitaminů a antokyanů
Jak připomíná například dvojice autorů Lynwen Harrison a Rachel Smith ve své odborné knize o výživě Developing Food Products for Consumers with Specific Dietary Needs, černý rybíz je mimo jiné velmi bohatý na mnoho antioxidantů, vitamínů, esenciálních mastných kyselin a minerálů.
Je proslulý i vysokým obsahem vitamínu C a velmi vzácnou kyselinu gama-linolovou. Je to také bohatý zdroj draslíku.
Nevařená marmeláda z černého rybízu:
„Bylo prokázáno, že černý rybíz má dvakrát více draslíku než banány, čtyřikrát více vitamínu C než pomeranče a dvakrát více antioxidantů než borůvky. Černý rybíz obsahuje antokyany, což jsou sloučeniny, které jsou velmi silnými antioxidanty a působí protizánětlivě,“ uvedli Harrison a Smithová.
Co všechno černý rybíz umí
Na co lze všechny obsažené látky využít, vysvětluje například známý web zaměřený na výživu Nourish by Webmd.
close
info
Zdroj: Wikimedia Commons, Jonathan Billinger, CC BY-SA 2.0
zoom_in
Černý rybíz je zdraví velmi prospěšné ovoce
Jde mimo jiné o:
- Zlepšení imunity – Za tímto účinkem stojí vysoký obsah antioxidantů, včetně vitamínu C. Spolu s antokyany v černém rybízu antioxidanty posilují imunitní systém, což tělu umožní účinněji bojovat s infekcemi a viry.
- Zmírnění zánětu - Jelikož je černý rybíz bohatý na omega-6 mastnou kyselinu zvanou kyselina gama-linolovou, která má silné protizánětlivé účinky, je konzumace černého rybízu velmi prospěšná pro pacienty například s revmatoidní artritidou.
- Pro zdraví očí - Černý rybíz bohatý na antokyany může pomoci léčit zelený zákal a zpomalit jeho progresi. Rovněž bylo prokázáno, že zmírňuje únavu očí.
- Pro zdravější srdce – Průzkumu prokazují, že na kardiovaskulární systém velmi příznivě účinkují oleje obsažené v semenech, jelikož mimo jiné snižují celkovou hladinu cholesterolu v krvi.
- Zdravé trávení – Jak připomíná Nourish by Webmd, černý rybíz obsahuje rozpustnou a nerozpustnou vlákninu, přičemž obě jsou životně důležité pro zdravé trávení. V kombinaci jejich účinků tak černý rybíz v konečném důsledku pomáhá předcházet hromadění toxinů v trávicím traktu a snižuje riziko vzniku rakoviny tlustého střeva.
- Protinádorové účinky - Antioxidanty v černém rybízu jsou účinné v boji těla proti volným radikálům. Pomáhají také snižovat poškození buněk, které jinak může vést ke vzniku určitých typů rakoviny. Antokyany v černém rybízu mohou podle některých průzkumů dokonce pomoci zpomalit vývoj existujících rakovinných buněk v játrech.
- Léčba diabetu - Černý rybíz má vysoký obsah manganu, což je důležitá látka, která pomáhá v potřebných mezích udržovat hladinu cukru v krvi.
Nahrává se anketa ...
Pevnější erekce díky rybízu
Univerzita v americkém Connectitutu zase k výhodám tohoto letního ovoce uvedla, že černý rybíz by mohl být součástí dietních změn, které mají zabránit obezitě nebo pomoci lidem s onemocněními spojenými s obezitou.
BBC připomíná i výzkum profesora Aedína Cassidyho na Queen's University v Belfastu, který provedl výzkum, zda by černý rybíz mohl pomoci mužům, kteří bojují s erektilní dysfunkcí.
„Většina případů erektilní dysfunkce je způsobena nedostatečným průtokem krve. A některé flavonoidy, včetně antokyanů odpovědných za tmavě fialovou barvu rybízu, mohou zlepšit průtok krve tím, že zlepší pružnost tepen,“ doplnil Cassidy.
Pro BBC připomenul velkou desetiletou studii uskutečněnou na více než 25 tisících mužích. Prokázala, že pravděpodobnost potíží s erekcí byla o 19 procent nižší u mužů, jejichž strava byly bohatá na antokyany obsažených právě v černém rybízu.
