Tato slova zazněla včera v Hustopečích při slavnostním odhalení památníku první vinné kvasince z úst Jiřího Merlíčka. Před zhruba čtrnácti lety to byl, podle místostarosty města Jiřího Teplého, právě Merlíčkův nápad postavit vinné kvasince pomník. Splnil se na nádvoří renesančního domu U Synků, kde nechyběl ani prezident Kraví hory Václav Petrásek, která s Hustopečskými dlouho vedla boj o prvenství nápadu i jeho uskutečnění. Hustopeče tedy nakonec zvítězily, souboji s bořetickými vinaři se ale ani tak nevyhnou. Na letošních Burčákových slavnostech po sobě budou obě znesvářené strany střílet špunty ze sektů.