Zkušený vinař si váží také toho, že uspěl s víceméně novou odrůdou. „Cabernet blanc si do moravských vinic teprve hledá cestu a my si díky němu odvážíme titul světového šampiona. Stále tomu nemůžu uvěřit,“ pokračuje krumvířský pěstitel.

Po celém světě je ovšem známý především víny jiné odrůdy. A to Chardonnay. Jejímu pěstování se přitom nijak zvlášť nevěnuje. Co považuje za hlavní klíč k úspěchu? „Sazenice máme přímo z Francie. Kvalitní podnebí v Krumvíři může určitě také za to, že sbíráme ocenění,“ tvrdí. Jinak se vinařskými postupy nijak nevymyká.

Chardonnay Valihrach vysadil poprvé v roce 2001 a o tři roky později už vezl první zlatou medaili z Bruselu. Na prestižní světové soutěži Chardonnay du Monde ve Francii, kde hodnotitelé porovnávají nejlepší vzorky této odrůdy z celého světa, se v posledních sedmi letech umístila jeho vína vždy nejhůře na pátém místě. „Za pětadvacet let soutěže se to nikomu nepodařilo,“ upozorňuje.

Letos byl se svým Chardonnay z roku 2008 třetí. Absolutní prvenství slavil před čtyřmi lety. Úspěchy v soutěžích mu zvyšují prestiž. „Víno Ljubljana pro mě znamená stejný vrchol, jako Chardonnay du Monde. Většího úspěchu ve vinařství snad dosáhnout ani nelze,“ myslí si jednašedesátiletý vinař.

V rodinném vinařství, ve kterém obhospodařuje dvaadvacet hektarů, si žádné vysoké cíle nikdy nekladl. „Jsem šťastný, že vinařství díky synovi a bratrovi pokračuje,“ dodává stále skromný muž. Na důchod zatím nemyslí.

DAVID KVAPIL