Akce probíhala od ranních hodin, přičemž všechny vzorky musely ochutnat hodnotící komise. Těch bylo vytvořeno celkem deset, v každé komisi hodnotilo pět osob v čele s předsedou, které doplňoval přísedící z vinařské fakulty Mendelovy univerzity.

Vítězství v soutěži Chardonnay du Monde navíc nebylo prvním. Josef Valihrach si z Francie cenu nejlepšího Chardonnay odvezl dokonce počtvrté. Vinařství Josef Valihrach na soutěžích reprezentuje české víno.
Vinná senzace. Nejlepší Chardonnay na světě je znovu z Břeclavska

Koštování bylo anonymní, což bylo zajištěno neprůhlednými obaly na lahvích. Hodnotící měli k dispozici profesionální systém na tabletech, jehož správnost funkce dohlížel zástupce Národního vinařského centra.

Poté co každá komise zvolila své favority, mohla zasednout tzv. subkomise složená z jednotlivých předsedů a odborného garanta koštu Michala Kumšty. Ve 12:30 měla subkomise jasno, takže mohly být vyhlášeny kategorie CHAMPION bílých, červených a růžových/perlivých vín.

Výsledky zveřejnilo město Velké Pavlovice na svých facebookových stránkách.