VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Ledové víno? Zatím nejhorší rok, říká Průdek z Révy

Břeclavsko - Hrozny na ledové víno nechal ve vinicích na Břeclavsku viset jen málokterý z vinařů. Kvůli rozšířené hnilobě a nižší cukernatosti.

15.12.2014
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Deník/Smola Daniel

Zatím nebyl rok, kdy by Réva Rakvice nedokázala vyrobit ledové víno. Ten letošní je ale s velkým otazníkem. „Už poslední dva roky nebyly ideální. Letos to vypadá vůbec nejhůř. Naděje žije, ale uvidíme, jak dlouho," krčil rameny jednatel vinařství Bronislav Průdek, který spoléhá na zásoby z minulých let.

Réva, která patří k největším producentům ledového vína v republice, to ale nechce vzdávat předem. „Ve vinohradě stále máme červené André. Nechávali jsme i Ryzlink vlašský, ale ten jsme minulý týden museli posbírat. Hrozny byly hodně seschlé, 
s vysokou cukernatostí, bude z nich výběr z cibéb," přiznal dílčí prohru Průdek.

ledové víno
Typ vína s přívlastkem vyrobené ze zmrzlých hroznů. Je charakteristické výrazným aroma, nižším obsahem alkoholu (8–9 %) a vysokým zbytkem cukru. Obvykle se plní do malých lahví, jejichž cena odpovídá náročnosti výroby a nízké výlisnosti (pouze kolem 20 %) při zpracování.

André podle něj ještě nějakou dobu ve vinici vydrží. „Zdravotní stav hroznů je 
s ohledem na ne úplně příznivé podmínky dobrý. Na tento týden sice není předpověď příznivá, ale zatím chceme vydržet. Minimálně do konce roku," naznačil šéf rakvického vinařství.

Zariskovat se rozhodl také Josef Valihrach z Krumvíře. „Nechal jsem jednu červenou odrůdu. Zdravotně zatím hrozny vypadají dobře. Myslím si, že do půli ledna by mohly venku zůstat," odhadoval Valihrach.

Zároveň je připravený i na variantu, že jeho snaha vyjde naprázdno. „I loni jsme museli hrozny posbírat, ještě než přišly mrazy. V takovém případě bychom z nich zřejmě udělali bobulový výběr," sdělil trojnásobný Vinař roku.

Ledové i slámové naopak letos vzdaly Vinné sklepy Valtice. „Nenechávali jsme nic, ani ne kvůli zdravotnímu stavu, ale nízké cukernatosti hroznů. Ta je horší. Když vidím to počasí, můžeme být rádi, že jsme se takto rozhodli," uvedl ředitel valtického vinařství Marek Šťastný.

A pokračoval. „Nedostatek ledových a slámových vín na trhu nehrozí, máme jich dost. To by špatných let muselo přijít více po sobě," řekl.

Bez ledového se obejde 
i velkopavlovické vinařství Radomila Balouna. „Bylo hodně hniloby, nechtěli jsme to riskovat. Riziko bylo abnormálně velké. Ledové víno je přece jen doplňková záležitost a my máme tři roky staré zásoby, kdy jsme nechali až do mrazů skoro hektar hroznů," shrnul Baloun.

Na sběr hroznů na ledové víno je potřeba aspoň minus sedm stupňů Celsia.

Autor: Michal Šupálek

15.12.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Doprava a logistika - Doprava a logistika Skladník 16 000 Kč

Skladníci, obsluha manipulačních vozíků SKLADNÍK/CE. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16000 kč, mzda max. 22000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: 10.7.2018/ Zaměstnavatele lze kontaktovat osobně na adrese provozovny každé úterý a čtvrtek od 10 do 12 hodin. , KONTAKT: Marek Navrátil, Šárka Kalíková, tel.: +420 725 824 753, +420 720 970 656, e-mail: veronika.opavska@luvegroup.com; sarka.kalikova@luvegroup.com, , POŽADUJEME: min. vzdělání - střední odborné učiliště. Základní znalosti skladového hospodářství systému SAP - výhodou, uživatelská znalost práce na PC, odpovědnost, přesnost, samostatné rozhodování, zručnost, řidičské oprávnění VZV. , POPIS ČINNOSTI: kontrola, zakládání dodaného materiálu, vychystávání materiálu pro výrobu, systémová evidence materiálu, převody, výdeje materiálu, příprava materiálových dokladů pro vychystávání, příprava materiálu pro vývoz, obsluha VZV, dvousměnný provoz. VÝHODY: dotovaná strava, příplatky nad rámec zákona, příspěvek na životní pojištění, permanentky do sportcenter. Dále nabízíme ubytování v místě, vhodné i pro páry.. Pracoviště: Heat transfer systems s.r.o., 691 82 Novosedly na Moravě. Informace: Marek Navrátil, +420 519 501 209.

Gastronomie - Gastronomie Pomocníci v kuchyni 15 000 Kč

Pomocníci v kuchyni POMOCNÁ SÍLA DO KUCHYNĚ. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: 10.7./8.6.2018 - příprava jídel k distribuci, příprava surovin a polotovarů. Min. vyučen (obor nerozhoduje), pouze OZP, kladný vztah ke gastronomii. Prac. doba Po-Pá max. do 14.30 hod. - lze dohodnout. Možnost sjednat i zkrácený úvazek od 20 hod./týdně (mzda od 7.000,- Kč). Nástup možný ihned. KONTAKT: sjednat schůzku na tel. 773 184 431 (Po-Pá 8:00-14:00), Místo výkonu práce: Lednice. Pracoviště: Sansimon, s.r.o. - pracoviště lednice, Komenského, č.p. 614, 691 44 Lednice na Moravě. Informace: Alena Čermáková, +420 773 184 431,e-mail:vhj.lednice@sansimon.cz.

Výroba - Výroba Strojírenští technici technologové, 21 000 Kč

Strojírenští technici technologové, normovači TECHNOLOG/TECHNOLOŽKA STROJÍRENSKÉ VÝROBY. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 21000 kč, mzda max. 39000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: 4.7/3.5.2018 - koncepční a metodické práce v oboru normování a racionalizace práce, tvorba norem a tech. postupů, tvorba zásad systému tech. přípravy výroby, zpracování podkladů pro reklamace, technologická kontrola u výkresové dokumentace, navrhuje opatření ke snižování nákladů na nejakost a snižování ztrát ve výrobním procesu, organizace technologických prověrek, apod. SŠ, technický směr - strojírenství, i absolvent. KONTAKT: Schejbalová Jana Ing., tel.: 734 254 707, schejbalova@transroll.cz, Místo výkonu práce: Lednice. Pracoviště: Transroll-cz , a.s., pracoviště lednice, Komenského, č.p. 614, 691 44 Lednice na Moravě. Informace: Jana Schejbalová, +420 734 254 707,schejbalova@transroll.cz.

Výroba - Výroba Seřizovači 15 000 Kč

Seřizovači a obsluha obráběcích strojů (kromě dřevoobráběcích) OPERÁTOR/OPERÁTORKA VÝROBY - SOUSTRUŽNÍK. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: 4.7/27.12.2017 - operátor ve výrobě - soustružník. Min. vyučen, praxe výhodou. Dvousměnný provoz 6.00 - 14.00 - 22.00 hod. KONTAKT: Schejbalová Jana Ing., tel.: 734 254 707, schejbalova@transroll.cz, Místo výkonu práce: Lednice. Pracoviště: Transroll-cz , a.s., pracoviště lednice, Komenského, č.p. 614, 691 44 Lednice na Moravě. Informace: Jana Schejbalová, +420 734 254 707,schejbalova@transroll.cz.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Strážníci odhalí nelegální reklamu. Pomocí nové mapové aplikace

Do Podyjí se vrátil čáp černý. Dva páry vyvedly čtyři mláďata.
3

Do Podyjí se po dvou letech vrátil čáp černý

Rozdíly se vytvářely hlavně na kole. V břeclavském triatlonu dominovali profíci

Břeclav – Plavání, cyklistika a běh = triatlon. Tuto rovnici už zná dnes téměř každý. Triatlon je momentálně sport na vzestupu a potvrzuje to i oblíbenost jeho břeclavské krátké verze.

AKTUALIZOVÁNO

Řidič motorky a spolujezdkyně skončili po srážce se zvěří v nemocnici

Milovice - Večerní jízda motocyklu skončila v neděli nehodou se zraněním. Před desátou hodinou večer došlo na silnici před obcí Milovice ke střetu motorky se zvěří. „Pětačtyřicetiletému řidiči motocyklu BMW vběhl do cesty srnec. Došlo k nárazu, při kterém byla lesní zvěř usmrcena,“ sdělila mluvčí břeclavské policie Kamila Haraštová. Motorkář i se svojí spolucestující utrpěli zranění, s kterými museli být převezeni do nemocnice.

Řidič osobního auta nepřežil střet s náklaďákem. Silnice byla zavřená šest hodin

Hodonín - Těsně po půlnoci se v pondělí stala na silnici I/55 mezi Hodonínem a Moravskou Novou Vsí smrtelná dopravní nehoda. Řidič osobního auta přejel na rovném úseku do protisměru a narazil do nákladního vozu.

AKTUALIZOVÁNO

Řidič motocyklu se střetl s osobním autem. S lehkým zraněním skončil v nemocnici

Hustopeče – Srážkou motocyklu Babeta a osobního auta skončila v pondělí po osmé hodině ráno nehoda v Hustopečích na Masarykově náměstí. „Příčinu nehody stále vyšetřujeme. Dechové zkoušky u obou řidičů byly však negativní,“ prozradila mluvčí břeclavské policie Kamila Haraštová.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT