VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Lidé v Mikulově ochutnají, jak jedli Dietrichštejnové

Mikulov - Milovníci dobrého jídla zamíří do Mikulova. Víkendový Gourmet festival nabídne menu z bohaté šlechtické kuchyně Dietrichštejnů.

4.6.2014
SDÍLEJ:

Gourmet festival v Mikulově.Foto: DENÍK/Petr Vlasák

Co kdysi jedli na mikulovském zámku Dietrichštejnové? Jaké byly jejich letní hostiny? Odpověď na tyto otázky nabídne mikulovský Gourmet festival. Začíná v pátek a potrvá až do neděle.

Letošní pátý ročník festivalu vzdává hold bohaté šlechtické kuchyni Dietrichštejnů s reminiscencí na jejich letní kratochvíle. „Inspirovali jsme se v kuchyni Maxmiliána I., který byl druhým pánem na mikulovském panství Dietrichštejnů a působil ve službách císaře Rudolfa II. jako komoří a štolba. Jeho životní vášní byl lov a jeho lovecké hostiny byly vyhlášenou událostí pro celé císařství," uvedl organizátor festivalu Petr Marcinčák.

Festivalová menu, která doplní vína z mikulovských vinařství Marcinčák a Volařík, nabídne sedm restaurací. Servírovat se budou lahůdky, které připraví špičkoví kuchaři z národního týmu Asociace kuchařů a cukrářů.

V hotelu Eliška bude vařit Miroslav Husák, v hotelu Marcinčák Jan Horký, v hotelu Maroli Martin Svatek, Zámeckou restauraci ovládne kuchařské umění Jaroslava Kozdělky, v restauraci Aquarium Relax se představí Petr Vlásek. Ve speciálně připravené Rybí restauraci v lomu Mariánský mlýn bude vařit Patrik Bečvář a v restauraci Pod Svatým kopečkem Radek David.

Právě tato nově zařazená restaurace, která vznikne speciálně v přírodní kulise úpatí Svatého kopečku s výhledem na celý Mikulov, je jednou z novinek letošního kulinářského setkání. „Půjde o restauraci postavenou uprostřed žitného pole. Bude tam vidět přímo do kuchyně, která bude zaměřená na zvěřinu. Zároveň láká na snoubení sušeného ovoce a slámového vína," sdělil člen festivalového týmu Martin Malík.

Organizátoři tak navazují na snahu pánů z Dietrichštejnu o sepětí člověka s krajinou a současně o vnímání země jako bohaté zahrady, která člověku přináší své plody.

Všechna festivalová menu jsou velmi pestrá. „Snažíme se objevovat a nalézat novou identitu jihomoravské tradiční kuchyně. Díky spolupráci s národním týmem kuchařů a cukrářů je každý rok nastavená laťka gastronomické úrovně velmi vysoko. Ale sázka na kvalitu a čerstvé lokální suroviny představuje jedinou správnou cestu, jak gastronomicky pozvednout celý region," vysvětluje hlavní smysl gurmánského setkání jeho hlavní organizátor, vinař Petr Marcinčák.

Že Mikulov umí nalákat, potvrzuje i Pavlína Božková. „Zašla bych do Zámecké restaurace na snoubení vín s čokoládami, protože takovou kombinaci jsem ještě nezkusila a ráda bych zjistila, zda to ladí. Ovšem cena téměř tisíc korun mne mírně odrazuje," řekla mladá Břeclavanka.

Autor: Tereza Hunkařová, Michal Šupálek

4.6.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Zdravotnictví - Zdravotnictví Zubní lékař 30 000 Kč Zubní lékaři bez specializace Zubní lékař. Požadované vzdělání: vysokoškolské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 30000 kč, mzda max. 40000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: První kontakt: e-mailem: hanna.nahreba@gmail.com, , Souhlas zaměstnavatele se zaměstnaneckou kartou., , Místo výkonu práce: Brněnská 1, 69123 Pohořelice. Pracoviště: Soukromá zubní ordinace pohořelice s.r.o. - 01, Brněnská, č.p. 1, 691 23 Pohořelice. Informace: Hanna Nahreba, hanna.nahreba@gmail.com. Doprava a logistika - Doprava a logistika Skladník 12 200 Kč Skladníci, obsluha manipulačních vozíků. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 12200 kč. Volných pracovních míst: 20. Poznámka: První kontakt telefonicky. , , Krátkodobé zaměstnání.. Pracoviště: Tyrsan stav s.r.o. - 01, Průmyslová, č.p. 1508, 691 23 Pohořelice. Informace: Yurii Satyr, +420 607 318 186. Administrativa - Administrativa Administrativní pracovník 18 000 Kč Všeobecní administrativní pracovníci ADMINISTRÁTOR/ADMINISTRÁTORKA ZÁKAZNICKÉHO SERVISU. Požadované vzdělání: úsv. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: 17.9.2018 - zpracování nových smluv, zadávání dat do systému, komunikace s obchodními zástupci. SŠ, zkušenost v administrativě, pokročilá znalost práce s PC, samostatnost, zodpovědnost, pečlivost, odolnost vůči stresu. KONTAKT: zaslat životopis na e-mail: myjob@zfpakademie.cz, případně sjednat schůzku předem na tel. 733 677 121, Místo výkonu práce: Břeclav. Pracoviště: Zfp akademie, a.s., 17. listopadu, č.p. 3112, 690 02 Břeclav 2. Informace: Lucie Černá, +420 733 677 121,myjob@zfpakademie.cz. Řemeslné práce - Řemeslné práce Truhlář 20 000 Kč Truhláři (kromě stavebních) a pracovníci v příbuzných oborech TRUHLÁŘ. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 21000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: 12.9.2018/ ŘP sk. B výhodou. , Výhody: Stravné, možnost ubytování PO-PÁ. Zaměstnavatele kontaktujte tel.: 777 746 185 nebo 777 107 404, paní Vymyslická, nebo e-mail: vymyslicka@vovym.cz. Pracoviště: Vojtěch vymyslický, Spálený kopec, č.p. č.e. 621, 692 01 Mikulov na Moravě. Informace: Danuše Vymyslická, +420 777 746 185.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Hasiči likvidovali požár kombajnu u Pasohlávek.
5

Kombajn sklízel kukuřici, pak začal hořet. Škoda je čtyři a půl milionu

Kamil Vašíček na lehokole.

Čtyřiadvacetihodinovka na lehokole: ujel 222 kilometrů a v noci i dvakrát boural

Strojírenský veletrh: lokomotiva Stříbrný šíp či robot frézující sochu Masaryka

Brno - Robot v akci v přímém přenosu nebo připomenutí strojírenských legend. Špičkové technologie a to nejlepší z historie i současnosti českého a slovenského průmyslu ukáže Mezinárodní strojírenský veletrh na brněnském výstavišti. Začne v pondělí a potrvá do příštího pátku.

Řidička srazila u Mikulova chodce. Policii zajímá jeho pohyb, hledá proto svědky

Mikulov – Policisté žádají o spolupráci svědky, kteří viděli nedělní havárii na silnici I/40 u Mikulova, a to v 19.37 hodin. „Řidička Renaultu Scenic jela ve směru od Mikulova na Sedlec a přední částí auta narazila do chodce, který se na silnici pohyboval. Po nehodě zraněného muže odvezla záchrannou službou do nemocnice,“ přiblížila děj břeclavská policejní mluvčí Kamila Haraštová.

Houbaři se radují, nosí plné koše. Žně přitom ještě ani nezačaly, říká odborník

Brno, Brněnsko /ANKETA/ - Mnozí už kvůli letnímu suchu a horku ani nedoufali. Přesto se dočkali a z lesa teď nosí plné košíky hub. Jejich fotkami se chlubí na sociálních sítích a radí ostatním, kam vyrazit.

Kvůli mikrospánku řidiče bouralo u Pasohlávek auto. Tři cestující jsou zranění

Pasohlávky – Nehodou skončila jízda třiačtyřicetiletého řidiče v noci na pondělí v Pasohlávkách na Brněnsku. Záchranáři ošetřovali tři zraněné, škoda je sedm set tisíc korun.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT