VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Mikulov patřil sýrům. Voněly i po levandulích

Mikulov – Ještě není devět ráno, ale kolem stánků na mikulovském náměstí začíná být i v nedělním dopoledni rušno. Na dvou desítkách pultů přibývají nejrozmanitější sýry i misky s kousky na ochutnání. Své zboží chystá i pekař několik uzenářů a vinaři. Pokračuje šestý ročník mikulovského Festivalu sýra. Kolem prochází milovníci sýrů i náhodní návštěvníci. Dávají se do hovoru se sýraři začínají ochutnávat a nakupovat.

16.9.2018
SDÍLEJ:

Mikulovské náměstí hostilo šestý festival sýrů.Foto: Deník / Martin Moštěk

Příjemné zpestření výletu představuje specializované tržiště pro Lucii Chalupníkovou z Prahy a její kamarádky. „Přijely jsme do Mikulova na výlet, hlavně za vínem a přírodou. Sýrový trh se mi moc líbí, je to příjemné překvapení. Ochutnáváme a nakupujeme, ať máme něco dobrého domů,“ říká s úsměvem Chalupníková a míří k dalšímu stánku.

S kamarády prochází mezi stánky také Jan Matajzlík ze slovenského Prešova. Vedou svoje bicykly a v rukou jim přibývá balíčků a lahví vína. „Do Mikulova jezdíme celkem pravidelně, protože je to malebné městečko s příjemnou atmosférou. Tentokrát jsme pořídili i nějaké nákupy, sýry jsou tu zajímavé, a k nim za poslední peníze i nějaké víno,“ vypráví pobaveně Matajzlík.

Dopolední vycházku na trh si naplánovala i další z návštěvnic. „Věděla jsem z internetu, že tu tenhle festival bude, zrovna když sem míříme na výlet. Na jižní Moravu jezdíme pravidelně, tak jsme tentokrát zamířili do Mikulova,“ řekla žena ze středočeského Sedlece, která se představila jen jako Věra.

Rušný víkend za pultem pro sýraře znamená víc než jen slušný obchod. „Pro sýraře je to vrchol sezony a nejlepší sýrový festival, jaký v republice máme. A také sem z celé republiky jezdí lidé, kteří sýry milují,“ nešetřil chválou místní mikulovský sýrař Dušan Klimeš.

Poněkud kritičtěji mluvila Marie Pelánová z Jezeřan Maršovic na Znojemsku. „Lidí chodí skutečně hodně, včera jsme měli skoro vyprodáno. Mrzely mě jen některé nedostatky v organizačních záležitostech,“ podotkla Pelánová z kozí farmy, která prezentovala mimo jiné své sýry vyznamenané oceněním Regionální potravina.

Velmi spokojeně mluvila Jana Jesenská ze statku Hrdlička z Brníčka na Jesenicku. „Sýrařina je velká dřina a když vám během jednoho odpoledne pár stovek lidí řekne, že máte výborné sýry, je to velké povzbuzení,“ pochvaluje si Jesenská. Sýrům z Brníčka se dobře vedlo i mezi odborníky. „Daří se nám vyhrávat některou z cen každý rok, letos to bylo první místo s našimi klasickými zrajícími sýry,“ doplnila Pelánová. Vedle klasických sýrů zkouší sýraři z Brníčka i různé zvláštnosti. Některé sýry vyrábí s konopným semínkem, další voní po levanduli. „Levandule je už trochu sýrařský extremismus, ale kdo má levanduli rád, pochutná si. Konopáky jsou naše originální receptury, zejména u zrajících sýrů mění pozoruhodně jejich chuť,“ popisuje Jesenská.

S nápadem na levandulový sýr přišel Lukáš Drlík z levandulového statku v Bezděkově na Šumpersku, který se na festivalu také představuje „Levandule milujeme a dáváme je do všeho. Ne všechno se osvědčí, ale zrovna sýry jsou myslím výborné a co teprve, kdybyste ochutnali naše nové klobásky s levandulí,“ vypráví zapáleně Drlík.

Rušno je i kolem stánku Statku Tři srdce z Ruprechtova na Vyškovsku. „Soutěže se účastníme potřetí, na trhu máme stánek podruhé. Vracíme se proto, že tu jsou příjemní lidé, pěkná atmosféra a výborné prodeje. A zejména s pařenými sýry se nám daří vždycky uspět v některé z kategorií do třetího místa,“ hodnotí Magda Sackmauerová z rychtářovského statku.

Spokojený je i hlavní organizátor. „Léta jezdím na obrovský sýrařský festival do Itálie. Dlouho jsem věděl, že chci něco podobného udělat i u nás v Mikulově. A ze skromných počátků jsme se dostali na dvoudenní slavnost, kterou díky podpoře města a dalších partnerů můžeme pořádat u nás na mikulovském náměstí. Za dva dny se přišlo podívat na šest tisíc lidí,“ řekl Martin Hrabec z organizace Slowfood Pálava.

Autor: Martin Moštěk

16.9.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Administrativa - Administrativa Administrativní pracovník 20 000 Kč Všeobecní administrativní pracovníci ADMINISTRATIVNÍ PRACOVNÍK/PRACOVNICE. Požadované vzdělání: úsv. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: 11.9.2018 - běžná administrativa. SŠ s maturitou, i absolventi. Prac. doba 8.00 - 17.00 hod. KONTAKT: e-mailem na adrese: dvere.letal@seznam.cz, Místo výkonu práce: Zaječí. Pracoviště: Dveře létal s.r.o., Hlavní, č.p. 117, 691 05 Zaječí. Informace: František Létal, . Řemeslné práce - Řemeslné práce Svářeč 22 000 Kč Svářeči SVÁŘEČ - ZÁMEČNÍK. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 22000 kč, mzda max. 32000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: 12.4.2018 - svařování MIG MAG (CO2), zámečnické práce. I základní vzdělání, vhodné i pro absolventy, svářečský průkaz výhodou. KONTAKT: Müller Petr, tel.: 777 733 056, e-mail: petr.muller@malar.cz, Místo výkonu práce: Břeclav - Poštorná. Pracoviště: Malár s.r.o., Hraniční, č.p. 1378, 691 41 Břeclav 4. Informace: Petr Müller, +420 777 733 056. Doprava a logistika - Doprava a logistika Řidič vysokozdvižných vozíků 19 000 Kč Řidiči vysokozdvižných vozíků SKLADNÍK - ŘIDIČ VZV. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 19000 kč, mzda max. 22000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: 3.9/7.8.2018 - příjem a výdej zboží ve skladu a vychystávání zboží pro lepící linku. I základní vzdělání, i bez praxe, oprávnění na VZV (neplatný průkaz lze ve firmě prodloužit), základní znalost PC, ochota pracovat na dvě směny (06-14, 14-22), manuální zručnost. KONTAKT: sjednat schůzku předem na tel.: 739 555 112 (volat 7.00 - 16.00), jbillova@molitan.cz, Místo výkonu práce: Břeclav. Pracoviště: Moravia comfort, s.r.o, Mládežnická, č.p. 3062, 690 02 Břeclav 2. Informace: Jana Billová, +420 739 555 112,jbillova@molitan.cz. Doprava a logistika - Doprava a logistika Skladník 17 000 Kč Pomocní skladníci SKLADNÍK KONTROLOR. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 17000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: 7.9.2018/ vyučen. Balení, kontrola, manipulace se zbožím a paletami, nakládky a vykládky kamionů. , Požadavky: samostatnost, spolehlivost, pečlivost. , Jednosměnný provoz: PO-ČT: 6.00-15.00, PÁ: 6.00-12.30 hod. , Možnost prodloužení prac. poměru. Po zapracování možnost navýšení mzdy.. Pracoviště: Kuwopa kastenhofer, spol. s r.o., 691 63 Velké Němčice. Informace: Lenka Homolová, +420 724 364 419,519 413 948.

Ilustrační foto.

Senior ráno vyrazil na výlet, v noci ho našli podchlazeného v lese

Ilustrační foto.

Úpravy silnic? Zbytečné, vadí řidičům

Bikrosová dráha místo odpadků a zloděj, co se s okradeným hádá: videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku v úterý 18. září 2018.

Výuka ruštiny? Ve Velkých Pavlovicích si ji volí skoro každý druhý

Velké Pavlovice - Ruská ekonomika, dějiny i gramatika. To vše museli znát dva studenti z gymnázia ve Velkých Pavlovicích na Břeclavsku, kteří se probojovali do moskevského finále mezinárodní olympiády v ruském jazyce. Ze 1700 přihlášených jich postoupila stovka.

Nejsou lidi. Stavby na jihu Moravy se zpožďují o měsíce

Jižní Morava – Na opravený besední dům si musí počkat déle obyvatelé Ivančic na Brněnsku. Kvůli výběru stavební firmy se rekonstrukce posunula o tři měsíce. Na vině je nedostatek lidí ve stavebnictví. Na jihu Moravy chybí kvůli nízké nezaměstnanosti i více stavebním zakázkám.

Naši prvňáčci: představíme školáky ze ZŠ Drnholec

Jižní Morava – Spolu se začátkem nového školního roku startuje druhý ročník úspěšného a oblíbeného projektu Deníku - Naši prvňáčci. První společná tabla letočních prvňáků z vašeho regionu najdete vždy ve středečním tištěném vydání Deníku Rovnost. Tentokrát, 19. září 2018, představíme prvňáky ze ZŠ Drnholec.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT