Jak a díky komu jste se k vinařství vlastně dostal?

Díky dědovi a otci, kteří vinařili ve Velkých Bílovicích, ale hlavně svému velkému kamarádovi Jarkovi Nosräti, který je majitelem Vinařství Nosreti a do tohoto vinařství mne přivedl.

V čem podle vás spočívá tajemství výroby dobrého vína?

Možná to zní jako klišé, ale v poctivé práci.

Existuje nějaké pravidlo, kterým se jako vinař bezvýhradně řídíte?

Kvalitní hrozen = kvalitní víno.

Kolik vína denně obvykle vypijete?

Odborná literatura uvádí, že ideální jsou čtyři deci denně, což však vzhledem k „náročným" víkendům občas mírně přetahuji.

Jakou nejkrásnější a naopak nejhorší chvíli jste s vínem dosud zažil?

Nejkrásnější zážitek je poměrně čerstvý a tudíž se s ním rád podělím. Minulou sobotu jsme na Zaječském koštu vína převzali cenu za Šampiona výstavy s Cabernetem Sauvignon 2012, cenu za nejlepší kolekci vín výstavy a cenu starostky obce za Sauvignon 2012. Věříme, že další úspěchy s vydařeným ročníkem 2012 na sebe nedají dlouho čekat, a nás tak čekají další krásné chvíle, které ocení naše celoroční úsilí ve vinicích i ve sklepě. Nejhorší chvíle je pro mě ta, když musím některému z našich klientů bohužel oznámit, že víno, pro které k nám do vinařství jezdí, už není.

Kterého ze svých vinařských úspěchů si ceníte nejvíc?

Cením si hlavně toho, že se nám týmovou prací podařilo vybudovat vinařství, které vyrábí poctivá, kvalitní moravská vína a má silnou základnu spokojených zákazníků. To považuji za hlavní úspěch respektive cíl a filozofii našeho vinařství.

Máte raději tradiční odrůdy a postupy, nebo jste spíše zastáncem moderních metod a nově vyšlechtěných o­drůd?

V našich vinicích máme tradiční moravské odrůdy, které zpracováváme moderními postupy.

Kterého z vašich konkurentů si nejvíc vážíte? A proč?

Vážím si všech vinařů, kteří vyrábí víno z tuzemských hroznů bez ohledu na to, jestli je to malovinař, který dělá víno pro své vlastní potěšení, nebo velká vinařská firma s mnoha vinařskými oceněními a medailemi…

Myslíte na budoucnost? Vychováváte si svého nástupce?

Vzhledem ke svému věku zatím ne, ale doufám, že v budoucnu nám do rodiny další vinař nebo vinařka přibude.