VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nazarčuk musel v Řecku koštovat nalačno

BŘECLAV - Který druh rýže je nejlepší na výrobu saké? Z hroznů jaké odrůdy se vyrábí ledové víno ve Švédsku? To jsou jen dvě z osmdesáti záludných otázek, na které odpovídal břeclavský sommelier Libor Nazarčuk, když se jako první Čech zúčastnil sommelierského mistrovství světa.

24.5.2007
SDÍLEJ:

Jedním ze soupeřů Libora Nazarčuka v Řecku byl i sommelier z Japonska.Foto: Foto: archív L. Nazarčuka


„Zklamaný nejsem. Servis jsem měl dobrý i degustaci, asi rozhodoval test. Ale těžko říct. Třetina otázek se týkala doutníků, kávy a čaje. Bylo to náročné,“ bilancuje poté, co přiznal, že dveře do čtyřčlenného finále mu zůstaly zavřené.
Na řeckém ostrově Rhodos ale zažil nezapomenutelné chvíle. Souboj s pětačtyřiceti soutěžícími z celého světa začal ranní degustací. „První disciplína byla skoro nalačno. Bílé víno byl zřejmě ryzlink, červené dodnes nevím. Neřekli nám to,“ popisuje tajnůstkářské praktiky poroty.

Další na řadě bylo párování vína s jídlem, jako je například orestovaná zelenina nebo kozí sýr. Následoval písemný test na hodinu a pětačtyřicet minut, samozřejmě v angličtině. Po jeho skončení se soutěžící střídali na servisu vína s komentovanou degustací.

„Snažil jsem se, ale na finále to nestačilo. Postoupil Švéd, Švýcar, Angličan a Francouz. Vítězem se stal nakonec švédský favorit Andreas Larsson,“ prozrazuje trojnásobný sommelierský mistr České republiky i Slovenska, který z krás Řecka mnoho nepochytil. „Za tři dny jsem viděl jen hotel, letiště a fotbal v televizi,“ říká.

Pětatřicetiletý odborník na víno patřil v soutěži, ve které startovalo i osm žen, ke svému překvapení spíše k mladším účastníkům. „Pochopil jsem, že kdo chce uspět, musí se několik let systematicky připravovat,“ podotýká sommelier, který chce příští rok zkusit štěstí na mistrovství Evropy.

24.5.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ředitel drnholeckého Nového vinařství Petr Ptáček.

Snad náš šampion udělá regionu dobrou reklamu, říká ředitel Nového vinařství

Ema Hutterová, 9. prosince 2017, 9.41, 49 cm, 3000 g, Šakvice
6

Novorozená miminka Břeclavska 50. týdne 2017

Pohřešovanou ženu z Kyjovska podle policie zavraždil manžel

Nechvalín, Brno – Byl to zločin, pachatel zemřel, proto vyšetřování končí. Tak po osmi měsících jihomoravští kriminalisté uzavřeli tragédii v Nechvalíně na Kyjovsku. Dospěli k závěru, že pohřešovanou matku dvou dětí zabil její manžel. Ten v březnu dva dny po jejím zmizení spáchal sebevraždu skokem pod vlak.

Kam na nejlepší svařák. A za kolik?

/INTERAKTIVNÍ MAPA/ Proklikejte si, kolik zaplatíte za dvě deci svařeného vína či punče na vánočních trzích na náměstích českých, moravských a slezských měst.

Odborníci po opravě hustopečské kašny navrhli vytvoření repliky

Hustopeče – Její vznik se datuje zhruba do roku 1592. Více než 420 let stará renesanční kašna z pískovce, která zdobí Dukelské náměstí v Hustopečích na Břeclavsku, se po letech dočkala opravy. „Restaurování se po letech opakuje. Odborníci kašnu opravovali v roce 1971, poté v roce 1993,“ uvedl místostarosta města Bořivoj Švásta.

Ozdoba pro babičku. Lidé si užili adventní Mikulov

Mikulov /FOTOGALERIE, VIDEO/ – Naladit. A jdeme na to. Když v sobotu odpoledne na mikulovském Náměstí děti z tamních mateřských škol předvádí svůj pěvecký a hudební um, nejednomu rodiči se skoro derou slzy do očí. Zatímco převážná většina kulturně-společenských akcí tady běžně cílí na nespočet turistů, dnes je historické centrum plné domácích. Ve městě se pro ně koná adventní program – Vánoce pod radnicí.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT