V Sofii bude coby trojnásobný domácí šampion hájit barvy České republiky. V bulharském hlavním městě změří síly s třicítkou předních evropských odborníků na víno a stolování.

Soutěž začíná v sobotu testem. „Nebude jenom o víně, ale také o dalších nápojích, sýrech, doutnících nebo čokoládě,“ věděl už před odletem Nazarčuk.

Následovat má slepá degustace vín, likérů a destilátů. Dalšími disciplínami budou harmonie vína a jídla, servis vín, servis doutníků a překvapení v podobě počítačového testu.

Při soutěži nesmí nikdo hovořit ve své rodné řeči. Povoleny jsou jen dva jazyky, a to angličtina a francouzština. Do pondělního finále postoupí tři nejlepší sommeliéři.