Mezitím už ovšem na sebe stačilo upozornit díky nepřehlédnutelnému dřevěnému sídlu nad Popicemi, které letos v dubnu zvítězilo v soutěži stavba Jihomoravského kraje. Stejně zajímavá jako moderní, prosklená stavba s nádherným výhledem na Pálavu je i filozofie nového vinařství, která sází na spojení s přírodou.

„Naše vinice jsou všechny v biorežimu. Není to ale jenom o víně. V našich vinicích prokazatelně žije mnohem více brouků či motýlů,“ uvedl ředitel vinařství Michal Mlejnek.

Gotberg je zapojený i do projektu Ecowin, v rámci kterého se například zkouší různé styly osetí mezi řádky vinice a jejich vliv na půdní vlhkost. Chloubou vinařství je kromě nejnovějších technologií také moderní degustační místnost, která budí dojem sci-fi.