Pavlovské vrchy, obklopené vinicemi, patří se svými bělostnými vápencovými skalami, kvetoucími kosatci na sluncem ozářené skalní stepi, dubovými háji, zříceninami gotických hradů, jedinečnou architekturou historického Mikulova i vinnými sklepy k nejnavštěvo­vanějším místům České republiky. Organizace UNESCO zařadila v roce 1986 Chráněnou krajinnou oblast Pálava do mezinárodní sítě nejvýznamnějších biosférických rezervací. V roce 2004 zde byla vyhlášená také stejnojmenná ptačí oblast. Ochraňuje populace čápa bílého, orla mořského, včelojeda lesního, strakapouda jižního, strakapouda prostředního, pěnice vlašské, lejska bělokrkého a ťuhýka obecného.