Spolu s manželkou Marcelou založili v Hustopečích historicky první pivovar, který vaří vlastní pivo. Odborníci tvrdí, že v minulosti k tomu nedošlo i proto, že ve městě chyběl dostatečný zdroj pitné vody.

Přímo v hospodě minipivovaru je pětadvacet míst k sezení, letní zahrádka má kapacitu dalších třiceti. Mezi pondělními hosty nechyběli ani představitelé hustopečské radnice. Dvěma pivovarníkům přinesli jako dárek dřevěný soudek. Matocha pak pokřtil nerezové tanky spolu s místostarostou města Bořivojem Švástou.