Kniha s názvem Wine Explorers je výsledkem jeho cest po světě a různých vinařstvích, aby zjistil, kde k vínu jak přistupují a jaká jsou ta nejlepší. Za patnáct set dní cest navštívil osmaosmdesát zemí světa. Jednu kapitolu v knize vyčlenil pro vinařství na Moravě. „Jihomoravská vína mají velký potenciál. Titulní snímek jsme vybírali já, moje žena a nakladatel a shodli jsme se jednomyslně,“ podotkl Ancelot.

Součástí křtu knihy bude i prezentace patnácti vín z patnácti zemí světa. Moravské vinařství reprezentuje popický Sonberk. Konkrétně jeho cuvée Sémillon/Sauvignon ročník 2016. „Jean-Baptiste si ho vybral, protože bylo jeho chutím blízké, jedná se o bílé víno zrající v dubových sudech. Obě odrůdy navíc pochází z Francie,“ zmínila marketingová ředitelka firmy Dagmar Fialová.

Středeční prezentace se týká francouzské verze knihy, v angličtině vyjde v první polovině roku 2020.