VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Víno 66,6 a nic navíc. Nálepka bio či naturální je prý stále žádanější

Břeclavsko – Říkají si Autentisté a vyrábí naturální, tedy přírodní vína starými metodami. Hlásí se k odkazu předků. Méně radikální vinaři zase vysílají do světa vinoték a k zákazníkům certifikovaná bio vína. Společné motto? Hospodařit ve vinohradech ekologicky, v souladu s přírodou.

26.4.2015 1
SDÍLEJ:

Vinař Petr Marcinčák z Mikulova (na snímku vpravo) uspěl s Rulandským šedým v soutěži Biovíno roku 2014.Foto: osobní archiv

Zní to jako klišé, podle zástupců svazu Ekovín se ale velké množství tuzemských vinařství v posledních letech rozhodlo přejít na šetrnou a ekologicky orientovanou produkci hroznů. A vyrábí vína v bio kvalitě, čímž zároveň nezatěžují přírodu. „Česká republika je zemědělskou krajinou s intenzivním hospodářstvím, proto je velmi důležité spravovat naši zem šetrně, myslet na budoucnost a nezatěžovat ji zbytečnými chemickými látkami," myslí si například mikulovský vinař Petr Marcinčák, člen Ekovínu.

Vinařský kacíř

Víno 66,6 a nic navíc. Pod tímto heslem pořádají podobně smýšlející vinaři při koštu ve Velkých Bílovicích svou speciální výstavu naturálních vín. Příští sobotu. „Jde o největší výstavu naturálních vín v republice. Lidé budou moci při již čtvrtém ročníku akce ochutnat celkem pětasedmdesát vzorků. A to ze všech vinařských podoblastí," pozval velkobílovický vinař Jaroslav Osička, jenž se hlásí ke spolku Autentistů.

Zmíněné číslo 66,6 značí maximální hodnotu veškerého oxidu siřičitého ve víně. Jde o velmi malé množství. Přihlášená vína musela splňovat i další kritéria. „Podmínky účasti byly přísné. Musí to být vína suchá, tedy s limitem zbytkového cukru. Prošla i chemickým rozborem," nastínil Osička.

Ten začal zhruba před třiceti lety vyrábět vína nedoslazovaná řepným cukrem. „Tehdy mě označili za kacíře a brzdu pokroku ve vinařství," pousmál se při této vzpomínce velkobílovický vi­nař.

Známí už jsou šampioni výstavy naturálních vín ve Velkých Bílovicích. V kategorii červených vín uspěl průkopník bio vín v republice Miloš Michlovský z Rakvic s Frankovkou, dále pak Petr Kočařík z Čejkovic Pinot Gris, ročník 2013.

Jen módní vlna?

Co na rostoucí popularitu technologicky či chemicky co nejméně ošetřených vín říkají pionýři tohoto odvětví?

Jedním z prvních vinařů, kteří před více než dvaceti lety na Břeclavsku prosazovali bio vína, je Josef Aberle z Pavlova. Ten upozornil na jednu věc. „Je otázkou, jak to kteří vinaři hlásící se k filozofii bio vín a šetrné výroby myslí. Mohou tu být ti poctiví, kteří si vzali za své tuto myšlenku, nebo ti, co se jen připojili k módní vlně," vyjádřil se Abrle.

Tak či tak, v republice působí zhruba sto vinařství, jež pěstují révu v bio režimu. Celková plocha ekologicky obhospodařovaných vinic činí tisíc hektarů, což je šest procent veškeré plochy vinic. Toto číslo je procentuálně srovnatelné s evropskými zeměmi, jako je Německo.

Ekologicky obhospodařované vinice mají například větší rozmanitost rostlinných a živočišných druhů. Vinice „zatravněná" směsí bylin a trav je navíc odolnější vůči větrné a vodní erozi.

Autor: Přemysl Spěvák

26.4.2015 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

SERVIS

Obchod - Obchod Prodavač, prodejce 18 000 Kč Prodavači smíšeného zboží PRODAVAČ/PRODAVAČKA - POKLADNÍ. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: 5.12./1.11/12.10.2018 - prodej na prodejně. I ZŠ, i absolventi, ochota k fyzické práci, zodpovědnost, směnnost se řídí rozpisem směn, po dobu 6 měs. práce na dobu určitou poté možnost na dobu neurčitou. Nástup do zaměstnání lze dohodnout i dříve. KONTAKT: Skácelová Lucie Bc., tel.: 519 500 958, e-mail: kariera@jednota.cz, Místo výkonu práce: Valtice. Pracoviště: Jednota, spotřební družstvo v mikulově - prod. valtice 1, P. Bezruče, č.p. 182, 691 42 Valtice. Informace: Lucie Skácelová, +420 519 500 958,kariera@jednota.cz. Cestovní ruch a hotelnictví - Cestovní ruch a hotelnictví Recepční v hotelu 18 000 Kč Recepční v hotelích a dalších ubytovacích zařízeních RECEPČNÍ. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč, mzda max. 22000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: 5,12,/ Do našeho přátelského týmu hledáme usměvavou kolegyňku, která ráda pracuje s lidmi., Zaměstnanecké výhody: 20% sleva do Fitness Freedom Hustopeče, zaměstnanecké stravování, neomezený vstup do našeho Spa., Své životopisy s fotografií zasílejte prosím na mail. Těšíme se na nové členy.. Pracoviště: Centro hustopeče a.s., Husova, č.p. 8, 693 01 Hustopeče u Brna. Informace: Martina Bartalová, +420 720 971 044. Zdravotnictví - Zdravotnictví Sociální pracovník 12 000 Kč Odborní pracovníci v oblasti sociální práce Sociální pracovník. Požadované vzdělání: vyšší odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12000 kč, mzda max. 12000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: První kontakt: osobně (Velký Dvůr 134, 8-14 h), telefonicky (kdykoliv) nebo e-mailem, , ŘP sk. B, praxe v oboru, bydliště v okolí Pohořelic; dohoda o úpravě (rozdělení) pracovní doby v rámci jednoho týdne možná; upřesnění náplně práce: vedení základní dokumentace US, odborná činnost v zařízení sociální prevence pro mladé dospělé, kontakt a spolupráce s úřady a institucemi., Zaměstnanecké výhody: 5 týdnů dovolené, , Místo výkonu práce: Velký Dvůr 134, Pohořelice. Pracoviště: Sdružení pěstounských rodin - 01, Velký Dvůr, č.p. 134, 691 23 Pohořelice. Informace: Ladislav Nevrkla, +420 731 507 403. Gastronomie - Gastronomie Číšník, servírka 30 000 Kč Číšníci a servírky ČÍŠNÍK - SERVÍRKA. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 30000 kč, mzda max. 40000 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: 4.12.2018 - obsluha hostů. Vhodné i pro uchazeče bez vzdělání v oboru, praxe nutná. Prac. doba v turnusech (krátký/dlouhý týden) - dle týdenní směny. Nástupní bonus 10.000 Kč, 6 týdnů placené dovolené. KONTAKT: Češka Roman, tel.: 603 592 495, e-mail: vcelarskydvur@seznam.cz, Místo výkonu práce: Lednice. Pracoviště: Roman češka - včelařský dvůr, Nejdecká, č.p. 171, 691 44 Lednice na Moravě. Informace: Roman Češka, +420 603 592 495.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Taneční country skupina Lednický ranč rozparádila letošní lednický vánoční jarmark.
20

Adventní jarmark v Lednici nadchla taneční country skupina

Ilustrační foto.

Zachránili rekordní počet lidských životů. Letos už transplantovali 150 orgánů

Exploze jako záměr, čerti pod parou a Strach mezi anděly: videa víkendu

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku o víkendu 7. až 9. prosince 2018.

Čtyři dny v malé místnosti, bez telefonů nebo internetu. Vyzkouší si let na Mars

Vyškov – Víc než sto hodin jsou zavření v malé místnosti. Musí se umět vypořádat s náročnými situacemi i sami se sebou. Unikátní evropský projekt Expedice Mars se vrací na vyškovskou hvězdárnu. Na té se simulovaný let na rudou planetu bude konat už popáté. Jako na jediné hvězdárně v republice.

Stanice hyperloopu v Brně? Dřevěný mrakodrap. Návrh se líbí i vedení města

Brno /VIZUALIZACE/ – Poslouží lidem k práci, bydlení anebo přestupu na hyperloop. Studenti z brněnské techniky navrhli mrakodrap, který za padesát let může být součástí cestování ve vysokorychlostních kapslích. Zájem o stanici projevili i brněnští radní.

Už chybí jen vybavení. Opravený bazén otevřou o pololetních prázdninách

Hustopeče – Nové zázemí krytého bazénu brzy přivítá návštěvníky. Rekonstrukce krytého bazénu se postupně blíží ke konci.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT