„Momentálně vytipováváme jednotlivé viniční tratě, mapujeme turistický ruch a určitě bychom rádi v budoucnu spolupracovali nejen s Hustopečemi, ale i okolními obcemi. Pro Hustopečsko nahrává historie, která je obrovská a určitě je na čem stavět,“ řekl ředitel Znovínu Pavel Vajčner.

Firma dosud hospodařila pouze na dvaceti hektarech vinic. Hrozny dál nakupovala od vinařů z regionu. „Dvě stě šedesát hektarů pokryje zhruba třetinu toho, co potřebujeme na roční prodej. Základ ale budeme mít ze Znojemské podoblasti,“ řekl Vajčner.

Přikoupené hektary přispějí k rozšíření portfolia o odrůdy, které se na hustopečských vinicích pěstují. Jde především o Frankovku, Chardonnay, Rulandské bílé a šedé nebo Ryzlink vlašský. „Strategii teprve dáváme dohromady. Etikety z této Velkopavlovické oblasti určitě barevně odlišíme a k dobré propagaci nám nahrává, že na Hustopečsku není výrazný hráč na trhu,“ upřesnil ředitel s tím, že Znovín už má zmapovanou více než polovinu zakoupených viničních tratí.

KATEŘINA KOPOVÁ